Resep Ayam Goreng Bumbu Santan yang Gurih Berempah Sempurna
Ayam goreng sering disajikan di tengah keluarga Indonesia. Banyak kreasi ayam goreng yang berseliweran. Salah satu yang bisa kamu coba adalah ayam goreng bumbu santan yang menghadirkan campuran rasa gurih dari santan dan rempah-rempah.
Resep ayam goreng bumbu santan ini bisa kamu coba di rumah jika bosan olahan ayam yang itu-itu saja. Dengan mengikuti step by step-nya dengan baik, kamu bisa masak hidangan ini dengan rasa yang tidak mengecewakan. Selamat mencoba!
Bahan Ayam Goreng Bumbu Santan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam yam kampung
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 1 sdm garam
- 4 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 250 ml santan atau dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat
- Belah ayam menjadi empat bagian, lalu cuci bersih dan lumuri menggunakan air jeruk nipis selama 10 menit, setelah itu bilas dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, dan garam.
- Masukkan ayam dalam wajan, lalu tambahkan bumbu halus tadi bersama daun salam dan santan.
- Masak dengan api besar sampai mendidih, lalu kecilkan api. Masak hingga empuk dan santan menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng bumbu santan dengan nasi putih hangat.
Penyajian Ayam Goreng Bumbu Santan
Menikmati olahan ayam goreng tidak lengkap rasanya tanpa adanya lalapan. Kamu bisa menambahkan selada air, irisan timun, kacang panjang, sampai daun kemangi yang sudah dibersihkan. Dengan lalapan sajian ayam gorengmu pun jadi tambah berselera.
Selain lalapan kamu wajib membuat sambal, adapun sambal yang lazim dan jadi andalan banyak orang adalah sambal terasi. Ayam goreng bumbu santan ini cocok untuk variasi kamu masak olahan ayam yang pasti disukai banyak orang.
Aroma rempah yang meresap hingga ke dalam daging ayam berpadu dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Ayam goreng bumbu santan ini siap menjadi menu favorit di meja makan kamu. Siap memasak ayam ini di rumah?
