Resep Ayam Goreng Rempah yang Gurih Nagih

Name: Resep Ayam Goreng Rempah yang Gurih Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Okt 2024, 10:30 WIB

Prila Arofani

instagram.com/nathyskitchencom

Ayam goreng rempah memiliki aroma yang khas, karena diolah dari aneka rempah. Tekstur luarnya yang krispi dipadukan dengan daging juicy membuat rasanya makin nikmat.

Di Malaysia, ayam rempah biasanya disajikan bersama nasi lemak yang bikin makin menggugah selera. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep ayam goreng rempah berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Ayam Goreng Rempah

foodal.com

Bahan-bahan:

1 kg potongan ayam
8 lembar daun kari
6 sendok makan bubuk kari
tepung beras secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan bumbu halus:

12 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 ruas jari jahe
6 ruas lengkuas
4 ruas jari kunyit
4 batang serai

Cara Membuat Ayam Goreng Rempah

ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)

Masukkan potongan ayam ke dalam wadah, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit biar bau amisnya menghilang
Di sisi lain, tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dan sisihkan
Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus, tambahkan bubuk kari, daun kari, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk
Pastikan bumbunya merata pada permukaan ayam. Diamkan beberapa jam dahulu biar bumbunya meresap.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan
Tambahkan ayam yang telah dibumbui ke dalamnya. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan
Sajikan bersama nasi hangat

Itulah cara membuat dan resep ayam goreng rempah yang nikmat. Sekali coba langsung jatuh cinta, deh!