Resep Ayam Goreng Saus Mentega yang Rasanya Gurih Sedap
Ayam goreng saus mentega cocok dijadikan opsi kalau kamu menginginkan sajian ayam goreng yang lezat tapi lain dari biasanya. Menu ini terdiri daging ayam yang sudah dimarinasi dan digoreng kering, lalu dimasak kembali bersama saus mentega.
Sudah pasti rasanya lezat, pas banget suguhkan ayam goreng saus mentega buat inspirasi lauk di rumah. Beginilah cara masak ayam goreng saus mentega yang bisa kamu jadikan sebagai referensi menu lauk hari ini.
Bahan Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan utama:
- 4 pcs paha ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 4-5 sdm margarin
- 3 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Mentega
- Siapkan paha ayam, lalu potong menjadi empat bagian. Cuci bersih, lalu taruh ke dalam wadah. Tambahkan air jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.
- Diaduk rata, lalu tutup dengan cling wrap. Kemudian, marinasi paha ayam selama 30 menit di suhu ruang. Sisihkan.
- Setelah paha ayam dimarinasi selama 30 menit, siap untuk digoreng. Goreng ayam di api minyak panas menggunakan api besar hingga kering.
- Bila ayam goreng sudah matang dan kering, lalu angkat serta tiriskan. Sisihkan.
- Untuk membuat bumbu, tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga harum dan berwarna kecokelatan. Jika bawang putih sudah kecokelatan, lalu masukkan margarin dan irisan bawang bombai. Diaduk rata dan tumis sebentar.
- Sesudah itu, bumbui dengan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan kaldu ayam. Diaduk rata, lalu masukkan ayam dan air secukupnya.
- Aduk rata kembali dan masak sebentar sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, lalu angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng saus mentega siap disajikan.
Tips Membuat Ayam Goreng Saus Mentega
- Selain menggunakan margarin, kamu juga bisa memakai butter. Namun, untuk butter pilihlah yang unsalted atau tidak asin.
- Goreng ayam di cukup banyak minyak supaya terendam. Pastikan minyaknya dalam keadaan sudah panas supaya ayam matang secara optimal.
- Sebaiknya untuk tidak menambahkan terlalu banyak air. Hal ini supaya ayam goreng saus mentega gak terlalu berkuah dan teksturnya tetap garing.
Resep ayam goreng saus mentega emang paling cocok buat ide lauk yang gak biasa saja. Rasanya sudah pasti lezat, dijamin bakal bikin selera makan meningkat. Yuk, masak ayam goreng saus mentega di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
