Resep Ayam Goreng Serai yang Super Nikmat dan Bumbunya Meresap Banget

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam
2. 3 batang serai
3. 4 sendok makan air
4. 1 sachet bumbu marinsi instan
5. 1/2 sendok teh lada bubuk
6. 2 sendok teh bawang putih bubuk
7. 2 sendok makan tepung maizena

ilustrasi proses memasak ayam goreng serai (pexels.com/Mikhail Nilov)

1. Iris daging ayam sesuai selera dan bersihkan dengan air. Hasilnya, keringkan sejenak agar kandungan airnya berkurang. 
2. Lalu, irislah serai menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, campurkan dengan 2 sendok makan air matang dan haluskan hingga lembut menggunakan blender. 
3. Sekarang, campurkan daging ayam dengan serai halus, tepung maizena, dan bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi sebuah adonan ayam goreng tepung. 
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Setelah 30 menit berlalu, gorenglah selama 13 menit menggunakan minyak panas sekaligus penuh. 
5. Setelah 13 menit berlalu dengan warna dan tekstur yang berubah secara merata, segera angkat dan tiriskan. 
6. Akhirnya, ayam goreng serai siap disajikan.

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Pastikan gunakan serai bagian putihnya saja. Dengan begitu, aromanya semakin kuat dan pasti lebih enak. 

Selain itu, balikkan sesekalin posisi daging ayam agar warna dan tingkat kematangannnya merata. Tak kalah penting, jangan sampai kurang atau lebih dari 13 menit saat menggorenhg daging ayam ini, ya!

ayam goreng serai (pexels.com/Kunal Lakhotia)

Sajikan ayam goreng serai sebagai lauk nasi. Siapkan sambal korek dan lalaban sebagai lauk pelengkap. Bila perlu, tambahkan juga tahu atau tempe goreng. 

Rasakan sensasi makan ayam goreng dengan rempah serai yang nampol di lidah. Sekarang, kamu sudah ada bayangan mau makan dengan lauk apa hari ini. Saatnya praktikkan resep ini, ya!