Resep Ayam Goreng Terasi ala D'Cost, Gak Sesulit yang Kamu Bayangkan
Olahan ayam yang satu ini mungkin terlihat biasa. Namun, kunci kenikmatan ada pada bumbunya. Sesuai namanya, ayam goreng terasi ini dimarinasi dengan campuran bumbu terasi.
Alhasil, rasanya lebih gurih dan kuat. Ditambah aroma terasi yang bikin selera makan meningkat.
Ini juga menjadi salah satu menu favorit di D'Cost. Apakah kamu pernah mencobanya? Kalau ingin membuatnya sendiri, cek resep ayam goreng terasi ala D'Cost ini!
Bahan Ayam Goreng Terasi ala D'Cost
Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- minyak untuk menggoreng
Bahan marinasi:
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 5 bungkus kecil terasi, sangrai, haluskan
- 1,5 ruas jari jahe, haluskan
- 1,5 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan tepung pelapis:
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
- Siapkan potongan ayam di dalam wadah, lalu campurkan dengan semua bahan marinasi.
- Diamkan selama beberapa saat, kemudian sisihkan.
- Setelah itu, campurkan semua bahan tepung.
- Lumuri ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan campuran tepung.
- Terakhir, goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.
Tips Membuat
- Pastikan ayam sudah dicuci hingga bersih.
- Biar lebih nikmat dan bumbunya meresap, marinasi ayam selama semalaman.
- Gunakan terasi yang segar, supaya mendapatkan kualitas rasa maksimal.
Itu dia resep ayam goreng terasi ala D'Cost yang bisa kamu coba. Meski terlihat sederhana, tetapi rasanya istimewa, lho. Selamat memasak!
