Resep Ayam Gulung Nori, Bekal Praktis dan Bergizi untuk Anak

Name: Resep Ayam Gulung Nori, Bekal Praktis dan Bergizi untuk Anak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

06 Jul 2025, 15:20 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi ayam gulung nori (instagram.com/anitajoyo)

Ayam gulung nori terlihat seperti street food Korea yang gurih dan garing. Namun, ternyata untuk membuat nori gulung ini gampang dan cepat. Bisa buat bekal anak sekolah yang praktis dan tentunya sehat, karena bahan yang dipilih dari bahan utama protein daging ayam.

Cukup dengan menambahkan nasi putih hangat dan saus sebagai cocolan pelengkapnya. Tinggal siapkan nasi putih dan saus favorit. Jika susah menggulungnya, kamu bisa memberikan sedikit olesan pada ujung nori dari adonan ayam atau larutan tepung supaya lebih lengket. Cukup simpel, bukan?

Kamu bisa menjadikan resep ayam gulung nori di bawah ini sebagai panduan memasak yang praktis. Bisa kamu jadikan inspirasi bekal praktis dan bergizi untuk anak.

Bahan Ayam Goreng Nori

ilustrasi daging cincang (pexels.com/Marcelo Verfe)

Bahan utama:

300 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh bubuk kaldu
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan saus tiram
3 bungkus nori

Bahan larutan tepung:

1 sendok makan maizena
air secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi proses menggoreng (pixabya.com/Alexander Fox)

Siapkan daging ayam yang sudah dicincang, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, telur, garam, gula pasir, bubuk kaldu, dan juga lada bubuk.
Aduk-aduk menggunakan sendok sampai tercampur merata.
Selanjutnya, siapkan pipping bag dan mulai masukkan sedikit demi sedikit adonan tersebut dalamnya. Penggunaan pipping bag selain lebih praktis juga memudahkan saat mengisi di atas nori.
Lembarkan nori, lalu potong memanjang ukuran sedang. Mulai untuk mengisinya dengan isian daging.
Lipat adonan dengan nori sampai tergulung merata. Lakukan sampai adonan daging habis.
Siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung maizena dan air. Ini adalah bagian untuk membuat bahan pelapis agar saat digoreng adonan daging tidak terpisah dengan nori.
Celupkan nori yang sudah digulung tadi dan goreng dalam minyak goreng panas.
Bolak-balik agar matang merata. Jika sudah terlihat garing dengan sedikit warna golden brown itu tanda siap untuk diangkat dan ditiriskan.
Ayam gulung nori siap untuk dinikmati sebagai lauk ataupun camilan di rumah.

Tips Membuat Ayam Gulung Nori

ilustrasi nori vecteezy.com/Witsanu Patipatamak)

Supaya tidak mudah robek saat menggulung adonan daging cincang, maka sebaiknya pilih nori yang kering dan berkualitas. Jika gulungan mudah robek hasilnya tidak bagus.
Kamu bisa melakukan marinasi bumbu jika ingin daging ayam lebih berbumbu. Gunakan bumbu marinasi dasar dan diamkan selama 10—15 menit sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
Selain daging ayam, kamu juga bisa meningkatkan rasa dengan menggantinya dengan daging sapi cincang. Tidak hanya enak, tapi juga bergizi tinggi.

Ayam nori gulung pilihan tepat untuk menyajikan bekal anak ke sekolah. Kamu hanya perlu mencampur daging cincang dengan bumbu pelengkap dan digoreng bersama balutan nori yang gurih. Ayam gulung nori cocok dinikmati sendiri ataupun dengan tambahan saus cocolan. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.