Resep Tiramisu Mochi Bites yang Creamy Banget, Melting di Mulut!

Name: Resep Tiramisu Mochi Bites yang Creamy Banget, Melting di Mulut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 125 gram tepung ketan putih; 2 sendok makan gula pasir; 1 sendok makan tepung maizena; 150 ml susu cair rasa cokelat atau kopi; 1 sendok makan minyak goreng; 1 gram bubuk kopi instan tanpa ampas; 100 ml whipping cream cair (dingin); 50 gram keungoles/cream cheese; 1 sendok makan gula halus; 1/2 sendok teh bubuk kopi instan (larutkan dengan 1 sdm air hangat); Bubuk kakao secukupnya untuk taburan

23 Sep 2026, 13:15 WIB

2 min read

Membayangkan tekstur mochi yang kenyal dipadu dengan isian krim tiramisu yang manis, lembut, dan aroma kopi yang khas bisa bikin liur menetes, ya. Sensasi creamy dan melted di mulut saat gigitan pertama bakal bikin siapa pun gagal fokus. Camilan manis ini juga pas banget untuk menemani waktu santai kamu setelah seharian beraktivitas.

Daripada cuma membayangkan atau terus-terusan beli di luar yang harganya lumayan merogoh kocek, mending kamu coba bikin sendiri di rumah, deh. Tenang saja, resep tiramisu mochi bites ini simpel banget meski kamu baru pertama kali coba turun ke dapur. Yuk, siapkan bahannya dan intip langkah praktisnya di bawah ini!

Bahan Tiramisu Mochi Bites
ilustrasi tepung ketan (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. 125 gram tepung ketan putih
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 150 ml susu cair rasa cokelat atau kopi
5. 1 sendok makan minyak goreng
6. 1 gram bubuk kopi instan tanpa ampas
Bahan Cream dan Topping:
1. 100 ml whipping cream cair (dingin)
2. 50 gram keungoles/cream cheese
3. 1 sendok makan gula halus
4. 1/2 sendok teh bubuk kopi instan (larutkan dengan 1 sdm air hangat)
5. Bubuk kakao secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Tiramisu Mochi Bites
ilustrasi membuat mochi (pixabay.com/minami1777)
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, maizena, minyak, dan susu cair ke dalam wadah tahan panas. Lalu aduk hingga rata dan gak ada yang menggumpal.
2. Kukus adonan mochi selama 20–25 menit hingga matang dan bertekstur transparan, lalu uleni saat agak hangat sampai elastis.
3. Untuk krimnya, kocok whipping cream, cream cheese, gula halus, dan larutan kopi hingga mengembang kaku. Lalu masukkan ke dalam piping bag.
4. Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, beri isian krim tiramisu, lalu bulatkan rapi dan baluri dengan taburan bubuk kakao.
Tips Membuat Tiramisu Mochi Bites
ilustrasi tiramisu mochi bites (YouTube.com/HNC Kitchen)
1. Gunakan tepung ketan sangrai saat membulatkan mochi agar adonan gak lengket di tangan
2. Jangan lupa gunakan cream cheese kualitas baik supaya rasa tiramisunya makin otentik dan gurih
3. Kalau mau lebih dingin dan segar, kamu bisa menyimpan mochi di dalam kulkas selama 30 menit sebelum disantap
4. Sajikan selagi dingin biar tekstur krim di dalamnya makin maksimal
Membuat resep tiramisu mochi bites sendiri ternyata gak sesulit yang dibayangkan, kan? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera kamu. Semoga hasil kreasi mochimu sukses bikin harimu makin manis!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.