Resep Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Legit, Siap-siap Ketagihan!
Olahan resep ayam seperti ayam kecap bisa menjadi solusi bagi kamu yang bingung mau masak apa. Olahan ayam memang selalu cocok untuk dinikmati kapan pun.
Olahan ayam dianggap masakan paling aman dan praktis. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, dan cara memasaknya pun gak sulit.
Kalau kamu baru mulai belajar memasak, mungkin bisa mencoba memasak ayam yang mudah dulu. Resep ayam kecap contohnya. Yuk, intip resep ayam kecap berikut ini!
1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam kecap cukup simpel. Pastinya kamu sudah familiar dengan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam (potong-potong)
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 6 buah bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 8 buah cabai rawit merah (iris tipis)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 cm jahe (geprek)
- 1 batang sereh (geprek)
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Marinasi ayam biar rasanya mantap
Sebelum dimasak, daging ayam yang sudah dipotong-potong perlu dimarinasi dahulu biar rasanya mantap. Pertama, siapkan wadah, masukkan daging ayam, kunyit bubuk, dan garam secukupnya.
Aduk-aduk hingga merata. Pastikan semua permukaan daging tertutupi bumbu, ya. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Goreng ayam hingga matang, jangan terlalu kering
Setelah termarinasi dengan baik, saatnya menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang, tetapi jangan terlalu kering. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan sejenak.
4. Tumis bumbu rempah hingga harum
Panaskan kembali sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Berikutnya, masukkan sereh, jahe dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk kembali hingga rata.
5. Masak kembali ayam goreng bersama bumbu lainnya
Langkah selanjutnya, masukkan ayam yang tadi sudah digoreng, aduk-aduk, lalu masak hingga kuahnya mengental. Kemudian, tambahkan cabai rawit, daun bawang, dan tomat.
Aduk-aduk kembali dan koreksi rasanya. Jika sudah mantap, matikan api, lalu pindahkan ayam beserta bumbu ke piring saji. Ayam bumbu kecap pun siap disajikan.
Nah, itulah resep ayam kecap yang bisa jadi inspirasi menu sehari-hari yang mudah dan praktis. Rasanya legit banget!
