Salah satu olahan daging ayam yang sangat mudah dibuat di rumah adalah ayam kecap. Perpaduan rasa gurih dan manisnya pas, bisa bikin siapa pun ketagihan.
Spesialnya lagi, ayam kecap bisa kamu kombinasikan dengan berbagai komponen, seperti bawang bombay misalnya. Rasa ayam kecap jadi semakin nikmat, aromanya pun harum banget.
Cocok dijadikan menu makan siang bersama keluarga, berikut resep membuat ayam kecap bawang bombay yang sedap.
Bahan-bahan:
Letakkan satu ekor ayam di atas talenan, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sama besar. Kalau bisa, jadikan 20 bagian. Cuci seluruh potongan ayam dengan air mengalir sampai bersih.
Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi campuran air jeruk nipis dan garam. Aduk dan rendam daging ayam selama sepuluh menit supaya bumbunya meresap.
Sembari menunggu bumbunya meresap, tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang sampai mendidih.
Selanjutnya, tiriskan daging ayam yang sudah dibumbui, lalu goreng di minyak panas secara bergantian. Goreng ayam cukup sampai setengah matang saja, lalu segera angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai hijau dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian, masukkan ayam dan jamur.
Tambahkan pula kecap manis, merica, garam, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk hingga merata.
Setelah itu, tuang air ke dalam wajan dan masak sampai mendidih. Taburi potongan daun bawang, lalu aduk sesekali agar bumbunya merata.
Jika bumbu kecap sudah meresap, matikan kompor. Sajikan ayam kecap bawang bombay dengan nasi putih.
Gak sulit, kan bikin ayam kecap bawang bombay? Hati-hati kalap karena kenikmatannya ya! Selamat mencoba!