Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis ala Restoran Chinese Food

30 Jul 2025, 08:28 WIB

ilustrasi ayam kuluyuk (pixabay.com/cegoh)

Siapa yang tidak tergoda dengan cita rasa ayam kuluyuk asam manis yang biasa disajikan di restoran Chinese food? Perpaduan saus manis asam segar dan gurih ini selalu sukses bikin lidah bergoyang. Tenang saja, sekarang kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis.

Di artikel ini, akan dibahas resep ayam kuluyuk asam manis ala restoran Chinese food. Mulai dari pembahasan bahan-bahan, langkah pembuatan hingga tips memasak menu tersebut agar terasa lezat. Jangan ragu untuk mencoba karena resep ini cocok untuk pemula sekalipun. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Pastikan membaca sampai akhir, ya!

Bahan Ayam Kuluyuk Asam Manis

ilustrasi dada ayam filet (pixabay.com/kakyusei)

500 gram fillet dada ayam, potong kotak
100 gram tepung maizena
2 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
1 buah wortel, iris tipis korek api
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
150 ml air
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis

ilustrasi marinasi ayam (pixabay.com/ivabalk)

Ayam yang sudah dipotong kotak terlebih dahulu dilumuri dengan garam dan merica. Setelah itu, ayam digulingkan ke dalam tepung maizena hingga rata.
Telur yang sudah dikocok disiapkan untuk celupan. Potongan ayam kemudian dicelupkan ke dalam telur agar tepung lebih melekat.
Minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Ayam digoreng hingga matang keemasan dan ditiriskan agar tidak berminyak.
Wortel, paprika, dan bawang bombai dipersiapkan dan dipotong sesuai takaran. Bawang putih ditumis hingga harum menggunakan sedikit minyak.
Saus tomat, saus cabai, dan saus tiram dituangkan ke dalam wajan. Air, gula, cuka, serta sedikit garam dan merica ditambahkan untuk memperkaya rasa.
Sayuran yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam saus dan dimasak hingga sedikit layu. Saus diaduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
Ayam goreng yang sudah matang dimasukkan ke dalam saus. Hidangan kemudian diaduk sebentar hingga ayam terbalut saus asam manis.

Tips Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis

ilustrasi minyak panas (pixabay.com/Hans)

Gunakan ayam fillet segar agar teksturnya lebih lembut dan juicy.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya renyah.
Jangan terlalu lama menumis sayuran supaya teksturnya tetap crunchy.
Sesuaikan rasa asam dan manis saus sesuai selera dengan menambah atau mengurangi gula dan cuka.

Sekarang kamu sudah punya resep ayam kuluyuk asam manis ala restoran Chinese food yang bisa langsung dipraktikkan di rumah. Kalau kamu mengikuti semua bahan dan langkah-langkah di atas, hasil dari resepmu dijamin nikmat. Selamat mencoba dan rasakan sendiri lezatnya hidangan spesial ini bersama keluarga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.