Daging ayam suwir tetaplah jadi primadona untuk dikreasikan jadi lauk praktis ala rumahan. Nah, buat kamu yang bingung ingin mengkreasikan suwiran daging ayam jadi lauk sederhana tapi bercita rasa istimewa, cobalah masak ayam suwir woku saja.
Cara buatnya mudah dan praktis, namun cita rasanya pun tak kalah sedap buat lauk nasi. Yakin gak mau coba? Yuk, langsung saja simak langkah cara masak ayam suwir woku selengkapnya di bawah ini!
Bahan:
Bumbu halus:
Cuci bersih terlebih dahulu dada ayam dengan air mengalir, lalu tiriskan. Selanjutnya siapkan panci di atas kompor, tuangkan air cukup banyak. Kemudian masukkan dada ayam, mulai ungkep dada ayam sampai matang empuk.
Jika dirasa dada ayam telah matang dan empuk, langsung matikan api, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai mendingin. Kemudian suwir-suwir dada ayam dan lakukan sampai selesai. Sisihkan.
Siapkan bahan-bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu, bisa dengan blender maupun ulekan hingga halus.
Ambil dan letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masukkan dan tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, serta daun kunyit sampai harum matang. Lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
Tambahkan petai, tumis sebentar. Kemudian masukkan suwiran ayam, beri sedikit air, dan tomat. Aduk rata, tumis sampai air menyusut, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya. Terakhir tambahkan daun kemangi. Aduk-aduk, masak sebentar. Matikan api, ayam suwir woku siap disajikan bersama nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat ayam suwir woku yang bisa kamu sontek buat lauk nasi di rumah. Rasanya yang sedap wajib banget untuk dicoba. Selamat mencoba!