5 Resep Ayam Ungkep Goreng, Lauk yang Lezatnya Tiada Tara

Bahan-bahan:

1. 2 kg daging ayam
2. 7 siung bawang merah
3. 7 siung bawang putih
4. 2 sdm ketumbar
5. 5 butir kemiri
6. 1 ruas kunyit
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas lengkuas
9. 2 sdm garam
10. 1 sdm kaldu bubuk
11. 1 sdm gula pasir
12. 1 sdt penyedap rasa
13. 60 ml santan
14. minyak untuk menumis
15. 3 batang serai
16. 2 lembar daun salam
17. 2 lembar daun jeruk
18. air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan daging ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian menurut selera. Cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan daging ayam, garam, gula, penyedap, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan santan dan air secukupnya hingga ayam terendam. Kemudian, ungkep sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
4. Setelah kuah menyusut, matikan api dan diamkan selama dua jam. Jika sudah, goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
5. Ayam goreng ungkep bumbu kuning.

Bahan utama:

1. 1 ekor daging ayam
2. 2 batang serai
3. 2 cm lengkuas
4. 4 lembar daun salam
5. 2 sdm air asam jawa
6. 4 sdm kecap manis
7. 3 sdm gula merah
8. 500 ml air kelapa tua
9. minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 5 cm jahe
4. 3 cm kunyit
5. 1 sdm garam
6. 1/2 sdm kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan daging ayam, lalu potong dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan ayam, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan air kelapa. Aduk rata, lalu ungkep sampai air menyusut.
4. Goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan sambil sekali dibalik. Matikan api, lalu tiriskan.
5. Ayam goreng ungkep kecap siap disajikan.

Bahan utama:

1. 1/5 kg daging ayam
2. 1 bonggol lengkuas

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar
5. 2 ruas kunyit
6. 3 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 1 sdm gula merah sisir
9. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan. Selanjutnya, parut lengkuas yang sebelumnya telah dicuci bersih. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum matang.
3. Masukkan daging ayam, garam, gula, air, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas parut. Diaduk rata kemudian ungkep di api kecil sampai menyusut.
4. Goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan. Setelah itu, goreng pula bumbu ungkepan hingga kecokelatan. Sisihkan.
5. Ayam goreng ungkep lengkuas siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor daging ayam
2. 1 bonggol bawang putih
3. 4 siung bawang putih
4. 1 sdm ketumbar bubuk
5. 2 cm kunyit
6. 1 sdt garam
7. air secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan satu ekor daging ayam, lalu potong dan cuci bersih. Selanjutnya, ambil satu bonggol bawang putih kemudian digeprek. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam panci berisi air. Masukkan bumbu halus, garam, dan bawang putih geprek.
3. Ungkep daging ayam menggunakan api kecil sampai air menyusut dan matang. Matikan api, lalu sisihkan,
4. Selanjutnya, saring dan goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan. Sesudah itu, goreng bawang putih sampai kuning keemasan.
5. Ayam goreng ungkep bawang putih siap untuk disajikan.

Bahan utama:

1. 1/2 ekor daging ayam
2. 1 sdm gula merah sisir
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt merica bubuk

Bahan bumbu halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 3 cm jahe
3. 3 cm kunyit
4. 4 sdm ketumbar butiran

Cara membuat:

1. Siapkan daging ayam, lalu potong dan dicuci sampai bersih.
2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar. Kemudian, tumis bumbu sampai harum dan matang.
3. Masukkan ayam dan air hingga daging ayam terendam, masak sampai mendidih.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, ungkep sampai menyusut.
5. Sesudah itu, goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan.
6. Ayam goreng ungkep ketumbar siap disajikan.

Ayam ungkep goreng menawarkan rasa bumbu rempah yang gurih. Kelezatannya gak perlu ditanya, deh. Yuk, jadikan ayam goreng ungkep sebagai ide lauk yang cara membuatnya bisa kamu ikuti seperti kelima resep di atas.