Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Ayam Ungkep Goreng, Lauk yang Lezatnya Tiada Tara
ilustrasi ayam goreng ungkep bumbu kuning (instagram.com/ayamgorengsidi)
Ayam ungkep goreg berbeda dengan ayam goreng pada umumnya. Sebab, dalam pembuatannya daging ayam diungkep dengan bumbu rempah terlebih dahulu. Inilah yang menjadikan ayam ungkep goreng menawarkan rasa gurih berempah.
Jika biasanya identik dengan bumbu kuning, kini kamu bisa menikmati kelezatan ayam ungkep goreng lainnya yang gak kalah lezat. Di antaranya seperti kelima resep ayam ungkep goreng di bawah ini yang patut untuk dicoba!
1. Resep Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning
ilustrasi ayam goreng ungkep bumbu kuning (instagram.com/ayamgorengsidi)
Bahan-bahan:
- 2 kg daging ayam
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 60 ml santan
- minyak untuk menumis
- 3 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan daging ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian menurut selera. Cuci bersih, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan daging ayam, garam, gula, penyedap, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan santan dan air secukupnya hingga ayam terendam. Kemudian, ungkep sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
- Setelah kuah menyusut, matikan api dan diamkan selama dua jam. Jika sudah, goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
- Ayam goreng ungkep bumbu kuning.
2. Resep Ayam Ungkep Goreng Kecap
Topics
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us