Resep Babi Tore Renyah, Lauk Gurih Khas Manado 

1. 1 kg daging babi 
2. 8 siung bawang putih, haluskan 
3. 3 ruas jahe, dikupas 
4. 1 sendok makan cuka masak
5. Garam secukupnya 

Bahan bumbu halus: 

1. 10 siung bawang merah 
2. 6 cabai merah keriting 
3. 6 cabai rawit merah 
4. 5 siung bawang putih, haluskan 
5. 4 kemiri, haluskan 
6. 3 cm jahe
7. 1 buah tomat besar 
8. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
9. 1 sendok makan gula pasir 
10. Garam secukupnya 

1. Bikin guratan pada daging babi dan jangan sampai putus. Tusuk-tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate sebelum direbus. 
2. Siapkan air untuk merebus daging babi lalu rebus hingga matang dan empuk. 
3. Angkat daging babi lalu tiriskan. Tunggu daging yang sudah direbus hingga agak dingin. 
4. Baluri daging babi dengan menggunakan cuka, bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. 
5. Siapkan kompor dan wajan berisi minyak panas lalu goreng daging babi. 
6. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. 
7. Membuat bumbu babi tore: Tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe hingga aroma harum.
8. Masukkan tomat dan masak hingga tomat sedikit layu. 
9. Supaya tidak gosong, tambahkan sedikit air lalu masukkan air jeruk nipis, gula pasir dan juga garam. 
10. Aduk sebentar lalu angkat bumbu. 
11. Potong-potong daging babi tore yang sudah digoreng. 
12. Letakkan di atas piring alu siram dengan bumbu yang sudah dibuat. 
13. Babi tore siap dinikmati. 

1. Pastikan kalian memilih daging babi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang bagus akan memberikan hasil masakan yang lebih lezat.
2. Agar babi memiliki kulit yang kriuk dan renyah, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan potongan daging. Penggorengan dengan minyak panas membantu menciptakan kulit yang kecokelatan dan renyah.
3. Pastikan daging benar-benar matang, terutama bagian dalamnya. Daging babi yang matang secara sempurna akan memberikan tekstur daging yang lembut dan empuk.
4. Untuk bumbu babi tore sendiri dapat disajikan secara terpisah ataupun disiram langsung ke atas babi tore, hal itu dapat disesuaikan dengan preferensi kalian. 
5. Babi tore akan semakin lezat jika disajikan dengan nasi putih. Kombinasi antara daging yang gurih dan nasi yang lembut akan membuat hidangan semakin lezat. 

Dengan mengikuti resep babi tore renyah di atas, kalian sudah dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah. Tunggu apalagi, yuk segera eksekusi resep di atas sekarang juga! Dijamin keluarga di rumah bakal ketagihan.