Resep Bakpao Isi Ayam Jamur yang Lezat, Nikmat dan Bergizi
Jamur sangat baik sebagai makanan maupun untuk bahan pembuatan obat tertentu, karena tumbuhan ini memang kaya akan nutrisi. Jamur merupakan tumbuhan yang bisa hidup di alam liar dan juga bisa dibudidayakan. Ada banyak sekali olahan jamur yang dapat kamu buat di rumah. Nah, kali ini adalah bakpao isi ayam jamur yang lezat, nikmat dan bergizi.
Jika kamu sedang lapar sebelum jam makan, bakpao isi ayam jamur ini bisa kamu lahap. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, lihat resepnya di bawah ini.
1. Bahan isi bakpao
- 100 gr daging ayam (rebus dalam 500 ml air lalu potong dadu kecil)
- 150 gr jamur tiram
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 bawang bombai cincang kasar
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
2. Cara memasak isian bakpao ayam jamur
Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukan potongan ayam dan jamur, aduk secara merata. Setelah itu masukan kecap manis, saus tiram, merica, garam dan gula. Aduk merata. Lalu tuangkan sisa air rebusan ayam, masak sampai bumbu meresap. Cicipi rasanya lalu sisihkan.
3. Bahan kulit bakpao
- 250 gram tepung terigu (protein rendah)
- 65 gr tepung tang mien
- 20 gr susu bubuk
- 50 gr gula tepung
- 6 gram ragi instan (1 1/2 sendok teh)
- 1 butir putih telur
- 30 gr mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 ml air es
4. Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung tan mien, susu bubuk, gula, ragi dan baking powder. Aduk merata.
- Setelah itu, masukan putih telur dan air es secara perlahan sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga adonan kalis. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Lalu kempiskan adonan dan timbang dengan berat masing-masing 25 gr bentuk bulat. Kemudian diamkan lagi kurang lebih selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan
Pipihkan adonan dan beri isian secukupnya, bentuk bulat. Taruh adonan di atas kertas roti dan diamkan lagi selama 40 menit hingga adonan mengembang. Terakhir, tinggal kukus bakpao isi ayam jamur kurang lebih selama 10 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat dan bakpao isi ayam jamur siap untuk dinikmati.
Perlu diingat, tak semua jamur dapat dikonsumsi, karena ada beberapa jamur yang bersifat racun. Jamur yang paling sering dikonsumsi adalah jamur putih, atau jamur shitake. Jamur juga merupakan makanan yang rendah akan kalori. Sehingga sangat cocok buat kamu yang lagi diet.
