Resep Bakso Goreng Kribo, Menu Gampang untuk Berbagai Acara

Bahan adonan bakso :

1. 150 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
2. 1 butir telur
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1 sdm es batu, pecahkan jadi ukuran kecil atau serut
5. 1 sdt kecap asin
6. 1 sdm bawang goreng
7. 2 siung bawang putih
8. 1 batang seledri, rajang
9. ½ sdt merica bubuk
10. 1 sdt gula pasir
11. 2 sdm tepung tapioka
12. ½ sdt garam

Bahan pelengkap :

1. 12 buah bakso ukuran kecil
2. 8 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu kecil-kecil sekitar ½ cm

• Ambil food processor, masukkan semua bahan adonan bakso kecuali garam ke dalamnya. Haluskan hingga adonan bakso halus dan berwarna pucat. Kemudian tambahkan garam ke dalam adonan dan giling lagi selama beberapa saat. Lalu, pindahkan adonan ke dalam mixing bowl.
• Panaskan wajan dan minyak goreng di atas api sedang. Ambil sedikit minyak, lalu balurkan ke tangan dan sendok untuk membentuk adonan.
• Ambil sekitar 1 sdm adonan bakso dan letakkan di atas tangan. Sedikit pipihkan adonan bakso menggunakan sendok, dan tambahkan bakso kecil ke atasnya. Tutup bakso kecil menggunakan adonan bakso. Jika kurang, tambahkan adonan hingga bakso kecil tertutupi secara sempurna.
• Balurkan bakso ke dalam roti hingga semua bagian tertutup sambil sedikit-sedikit di tekan untuk memadatkan roti dengan adoan. Ulangi hingga semua adonan habis.
• Goreng di api sedang cenderung kecil hingga berwarna golden brown. Sesekali bolak-balik bakso agar tidak gosong.
• Angkat, kemudian tiriskan sebentar di atas tisu dapur.
• Letakkan di atas tempat saji.

• Jika kamu tidak memiliki minyak wijen, kamu bisa menggantinya dengan minyak bawang.
• Isian bakso kecil kamu bisa menggunakan bakso sapi, bakso udang, ataupun bakso ikan. Kamu juga bisa menggantinya dengan sosis ataupun keju mozzarella jika suka. Jika menyukai pedas, kamu juga bisa memasukkan sambal ke dalam bakso goreng. Namun, jika kamu menghidangkan untuk si kecil jangan gunakan sambal.
• Tambahkan sepucuk sendok teh baking soda agar bakso tambah kenyal.
• Gunakan bubble crumb jika kamu malas untuk membuat roti yang di potong kecil-kecil. Selain lebih ringkas, jika kamu menggunakan bubble crumb juga akan menghemat waktu memasakmu.
• Jangan memakan langsung saat bakso goreng kribo baru saja diangkat dari penggorengan. Biarkan selama beberapa saat sambil meniriskan. Langkah ini dilakukan untuk mengantisipasi lidahmu terbakar.
• Kamu bisa drizzle mayonnaise dan saus yang kamu sukai ke atas bakso goreng kribo buatanmu. Atau kamu bisa meletakkan mayonnaise dan saus favoritmu ke dalam mangkuk kecil sebagai dipping sauce.
• Jika kamu terburu-buru untuk mengosumsinya, jangan lupa untuk memotong bakso kecil-kecil agar tidak terlalu panas dan mengakibatkan lidah terbakar.

Waduh, ternyata bikin bakso goreng kribo gampang banget, ya! Udah bahannya gampang dicari, langkah-langkahnya yang mudah dilakukan, dan hasilnya yang endeuss pula.

Yakin, gak tertarik bikin bakso goreng kribo sendiri? Nanti menyesal, lho!