Resep Bakso Goreng Tanpa Tepung, Hasilnya Tetap Garing dan Enak

1. 500 gram daging ayam, giling
2. 100 gram kulit ayam cincang
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 1 butir telur
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh merica
7. 1 sendok teh kaldu bubuk
8. minyak goreng secukupnya

1. Campurkan daging ayam giling, kulit ayam cincang, bawang putih halus, dan telur di dalam wadah. Aduk semua bahan hingga rata menggunakan tangan atau spatula.
2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna dan adonan terasa lengket.
3. Setelah tercampur rata, ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan bulatkan dengan tangan. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis. Usahakan untuk membuat ukuran bakso yang seragam agar matang merata saat digoreng.
4. Siapkan wajan berisi minyak goreng yang cukup banyak agar bakso bisa terendam saat digoreng. Panaskan minyak dengan api sedang. Minyak yang cukup panas akan membuat bakso goreng lebih renyah di luar dan tetap juicy di dalam.
5. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga bakso berwarna kecokelatan dan matang merata, sekitar 5—7 menit.
6. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan bakso goreng di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Bakso goreng tanpa tepung siap disajikan.

1. Pilih daging ayam yang segar untuk memastikan tekstur dan rasa bakso lebih enak. Daging yang segar juga membuat adonan lebih mudah dibentuk.
2. Tambahkan kulit ayam untuk memberikan lemak tambahan yang membuat bakso goreng lebih renyah dan gurih tanpa perlu tambahan tepung.
3. Pastikan minyak berada pada suhu sedang saat menggoreng agar bakso matang merata dan tidak gosong di luar namun mentah di dalam.

Bakso goreng tanpa tepung ini sangat lezat dinikmati dalam keadaan hangat. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat sebagai pelengkap agar lebih nikmat. Untuk variasi, tambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri untuk memperkaya rasa dan aroma.

Bakso goreng tanpa tepung ini adalah pilihan camilan yang sederhana namun nikmat. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang praktis, kamu bisa menikmati rasa gurih dan renyah dari bakso yang berbeda dari biasanya.