Resep Bakso Telur Gulung, Jajanan Simpel yang Rasanya Lezat

31 Jan 2025, 06:22 WIB

ilustrasi resep bakso telur gulung (vecteezy.com/Cahya Sunandar)

Salah satu jajanan yang gak bakal cukup dimakan satu atau dua tusuk adalah telur gulung. Ini merupakan makanan simpel yang sering disebut sebagai jajanan anak sekolah. Rasanya gurih dan bikin nagih, lho!

Hidangan tersebut bisa diolah menggunakan tambahan isian. Bukan cuma bihun, bakso pun siap dijadikan pelengkap yang bakal mempengaruhi rasa makanan. Biar kamu punya camilan yang enak ini di rumah, segera simak resep bakso telur gulung berikut, ya!

Bahan Bakso Telur Gulung

ilustrasi bakso (freepik.com/jcomp)

30 butir bakso
3 butir telur
100 ml air
1 sdm tepung tapioka
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada
Secukupnya tusuk sate
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi membuat telur gulung (vecteezy.com/Muhammad Gunawansyah)

Rebus bakso di air yang cukup sampai matang, tiriskan dan biarkan dingin.
Siapkan bakso, kemudian tusuk pakai tusukan sate. Bisa diatur 3 buah per satu tusuk, sisihkan.
Dalam mangkuk bersih, campurkan tepung tapioka bersama air. Campurkan pakai sendok atau whisk hingga larut.
Pecahkan telur dalam mangkuk adonan tepung tersebut, bumbui dengan garam, lada, serta kaldu bubuk secukupnya.
Kocok adonan menggunakan whisk sampai encer dan tercampur rata, sisihkan.
Masukkan minyak dalam jumlah banyak ke wajan cekung, lalu panaskan menggunakan api sedang.
Tuangkan 3-4 sdm telur (bisa gunakan sendok sayur) ke dalam wajan dari jarak yang agak tinggi. Biarkan selama 5 detik, lalu gulung ke pinggir. Bila adonan habis, rekatkan ke ujung wajan biar minyaknya juga turun. Lakukan sampai habis.
Sajikan bakso telur gulung dalam piring dan tambahkan saus sambal sesuai selera.

Tips Membuat Bakso Telur Gulung

ilustrasi tusukan sate (pixabay.com/Hans)

Selain pakai bakso utuh, kamu bisa potong bakso itu jadi 2 bagian biar hasilnya banyak.
Gunakan bakso sapi atau ayam sesuai selera agar rasanya tambah enak.
Pastikan tusukan sate tidak terlalu tipis untuk menghindari patah saat digulung bareng telur.
Gunakan banyak minyak untuk menggoreng agar telur gampang matang dan mudah digulung.

Membuat jajanan sekolah yang enak dan praktis dapat berbentuk telur gulung. Makanan satu ini memiliki rasa yang gurih dan bisa disajikan bersama macam-macam saus pendamping. Rasanya enak dan tentu saja ekonomis. Yuk, coba buat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.