Resep Bakwan Sayur Crab Stick, Rasanya Istimewa!
Crab stick sering dijadikan bahan pengganti daging kepiting dalam aneka hidangan. Meski mengandung kata crab yang berarti kepiting, tetapi bahan ini justru dibuat dari ikan putih surimi.
Umumnya, crab stick dijumpai sebagai frozen food dan bisa diolah jadi aneka makanan enak seperti gorengan. Biar makin dekat dengan lidah orang Indonesia, kamu bisa olah bahan berwarna oranye ini sebagai bakwan. Untuk memanfaatkan bahan tersebut dengan baik, segera simak resep bakwan sayur crab stick di bawah ini!
Bahan Bakwan Sayur Crab Stick
- 200 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm margarin, cairkan
- 2 buah wortel
- ½ buah kol
- 2 batang daun bawang
- 6 buah crab stick
- 2 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- ½ sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan sayur-mayur, lalu cuci bersih di air mengalir. Tiriskan sayuran sampai airnya benar-benar kering.
- Iris wortel dan kol dengan bentuk memanjang, potong juga daun bawang, dan suwir-suwir crab stick yang sudah dikupas dari plastiknya.
- Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, haluskan memakai cobek.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang halus, gula, garam, lada, kaldu bubuk, serta margarin.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. Kocok sampai bahan kering larut sempurna.
- Tambahkan irisan sayur dan crab stick, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan memakai api sedang. Tuang adonan ke dalamnya, lalu goreng sampai matang dan keemasan.
- Bakwan sayur crab stick siap disantap.
Tips Memasak Bakwan Sayur Crab Stick
- Sayuran yang dipakai bisa disesuaikan dengan selera, tidak harus terpaku pada bahan di atas. Kamu dapat menggunakan jagung, bayam, dan sebagainya.
- Gunakan air dingin seperti air es untuk membuat bakwan lebih renyah.
- Pastikan sayuran dan crab stick dalam keadaan kering supaya konsistensi adonan tidak banyak berubah dan menyebabkan gorengan lembek.
- Tambahkan irisan cabai rawit dalam bakwan bila kamu suka pedas.
Crab stick bisa membuat gorengan populer ini semakin kaya rasa dan gurih. Untuk itu, kamu bisa modifikasi bakwan dengan tambahan crab stick supaya hasilnya istimewa. Bisa dimakan bersama saus sambal atau sambal kacang sekalipun. Yuk, buat bakwan sayur crab stick sendiri di rumah!
