Resep Bakwan Tauge Simpel, Renyah dan Mengenyangkan
Tim sarapan dengan gorengan mana suaranya, nih? Mulai dari sekarang, lebih baik kamu tidak perlu pergi keluar rumah untuk membeli gorengan. Cobalah sesekali membuatnya di rumah. Kali ini penulis membagikan resep bakwan tauge. Proses pembuatannya sangat mudah dan simpel banget, lho.
Bermodalkan tauge yang dicampur dengan bahan-bahan yang sudah tersedia di rumah, kamu pun bisa mencicipi bakwan buatanmu sendiri. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak resep ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 2 ons tauge
- 2 buah wortel
- 8 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 gelas air
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Kupas kulit bawang merah dan bawag putih. Lalu, haluskan keduanya mengguakan cobek atau chopper. Sementara itu, kupas kulit luar wortel dengan pisau dan rendam tauge selama 5 menit.
Sambil menunggu tauge, iris tipis wortel seperti korek api. Baru setelah itu tiriskan tauge dan potong ujung akarnya dan pastikan kulit kepalanya sudah hilang ketika direndam. Jika belum, bersihkan tauge dengan air mengalir.
3. Saatnya membuat adonan bakwan, nih!
Kocoklah telur terlebih dahulu. Lalu, campurkan dengan sisa bahan-bahan lainnya. Aduk-aduk hingga merata. Pastikan adonan tidak terlalu cair dan tidak kental. Hal ini mempengaruhi hasil akhir bakwan.
Untuk hasil maksimal, kamu bisa ganti air biasa dengan air belimbing. Caranya, ambil buah belimbing dan bersihkan. Rebus buah belimbingnya dengan air hingga mendidih. Nah, air hasil rebusan belimbing kita ambil dan biarkan dulu hingga dingin. Tinggal campur dengan adonan tadi, deh!
4. Saatnya menggoreng bakwan
Pastikan wajan dipenuhi minyak goreng. Lalu, panaskan minyak tersebut dan cek terlebih dahulu. Sebelum digoreng, pastikan juga rasa dari adonan sudah pas, ya!
Jika minyak sudah panas, masukkan adonan bakwan sesuai selera. Masaklah hingga tampak kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik agar matangnya sempurna, ya!
5. Bakwan tauge siap disajikan
Angkat dan tiriskan adonan jika memang sudah matang. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
Akhirnya, bakwan tauge buatanmu siap disajikan. Bagi pencinta pedas, boleh banget disajikan dengan saus sambal atau cabai rawit saja.
Nah, proses pembuatan bakwan tauge gampang banget, bukan? Sekarang tinggal kamu praktikkan sendiri di rumah, deh. Selamat mencoba, ya!
