Resep Membuat Bakwan Tempe, Camilan Gurih yang Super Renyah
Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang jadi favorit banyak orang. Sensasi renyah dan gurihnya bakwan ini selalu bikin lupa diri. Apalagi jika dinikmati selagi hangat dengan tambahan cabai rawit atau petis.
Nah, kali ini IDN Times akan berbagi sajian bakwan yang dicampur dengan tempe dan rebon. Rasanya jadi lebih spesial dan empuk saat digigit. Yuk, simak resep tempe bakwan berikut ini untuk camilanmu di rumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 1 batang wortel, iris
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung sagu
- 25 gram rebon, seduh dengan air hangat
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica bubuk
2. Potong-potong tempe, goreng hingga matang
Siapkan tempe, kemudian potong kecil-kecil. Setelah itu, panaskan minyak, lalu goreng hingga tempe matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan tempe yang sudah digoreng.
3. Buat adonan bakwan tempe
Selanjutnya, siapkan tempe yang sudah digoreng. Campur dengan rebon, wortel, dan daun bawang, lalu aduk merata. Tambahkan kemangi dan tepung terigu, kemudian aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Bumbui adonan dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir, aduk hingga tercampur merata. Tambahkan air dan telur, lalu aduk-aduk kembali hingga gak ada yang menggumpal.
5. Goreng bakwan tempe hingga matang
Terakhir, panaskan minyak, lalu ambil adonan secukupnya. Goreng bakwan tempe hingga matang. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bakwan tempe selagi hangat.
Nah, itulah resep bakwan tempe yang renyah dan endeus banget. Beraktivitas di rumah aja jadi gak 'garing', deh.
