Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi balado udang kentang kacang panjang. (instagram.com/bundogafi)

Balado merupakan salah satu bumbu menu favorit di rumah makan padang. Aneka macam bahan makanan bisa dibilang cocok jika dipadukan dengan bumbu balado. Cita rasa gurih, pedas, dan warna merah menyala bumbu balado bakal bikin siapa pun ngiler.

Udang, kentang, dan kacang panjang ternyata juga bisa dimasak dengan bumbu balado. Beberapa rumah makan padang bahkan menyajikan balado udang kentang kacang panjang sebagai menu utamanya.

Nah, berikut ini resep balado udang kentang kacang panjang yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Nikmatnya selezat buatan rumah makan padang, lho!

Bahan Balado Udang Kentang Kacang Panjang

ilustrasi udang (freepik.com/topntp26)

Bahan utama:

  1. 3 buah kentang ukuran sedang
  2. 250 gram udang segar
  3. 5 helai kacang panjang
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas jari lengkuas
  7. minyak goreng secukupnya
  8. air matang secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 10 buah cabai keriting
  4. 10 buah cabai rawit
  5. 3 buah cabai merah besar, buang isinya
  6. 2 buah tomat merah
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula
  9. 1/2 sdt penyedap
  10. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di