- 2 buah pisang matang
- 1 batang baby carrot, parut
- 1 butir telur
- 3 buah kurma besar
- 80-90 gram tepung oat
- 1/2 sdt kayu manis
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanila
- topping kacang sesuai selera + dark chocolate
Resep Banana Carrot Cake Tanpa Gula
Kamu suka makan cake, tapi khawatir dengan kandungan gulanya? Tenang saja, kamu tetap bisa menikmati cake tanpa tambahan gula. Salah satu yang bisa kamu coba adalah banana carrot cake tanpa gula. Meski tanpa gula tambahan, rasanya tetap nikmat, lho.
Cake ini mengandalkan rasa manis dari pisang dan wortel. Jadi, rasanya tetap terasa legit tanpa gula pasir. Teksturnya lembut, sedikit moist, dan ada sensasi serat dari wortel yang bikin lebih menarik. Cocok banget untuk kamu yang ingin camilan lebih sehat dan tetap nikmat.
Bahan-bahannya pun simpel dan mudah ditemukan. Cara membuatnya pun gak repot. Jadi, kamu bisa langsung coba di rumah untuk camilan sore. Berikut resep lengkap banana carrot cake tanpa gula yang menarik buat ngemil santai.
Resep Banana Carrot Cake
Western Cuisine,
5/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Banana Carrot Cake
Cara Membuat
| 1. Haluskan beberapa bahan. | Masukkan pisang, kurma, dan telur ke dalam blender. |
| 2. Tambahkan bahan-bahan lainnya. | Tambahkan tepung oat, bubuk kayu manis, baking powder, dan vanila. Aduk rata dengan sendok. |
| 3. Masukkan bahan lainnya. | Masukkan wortel parut dan kacang, aduk rata. |
| 4. Pindahkan adonan ke dalam loyang. | Setelah itu, siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan ke dalamnya. |
| 5. Beri topping. | Beri dark chocolate di atasnya. |
| 6. Panggang cake hingga matang. | Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30-35 menit. |
| 7. Banana carrot cake siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan dari cetakan, banana carrot cake siap disajikan. |
Tips Membuat
- Wortel yang sudah diparut dan dicuci sebaiknya peras terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air. Kalau gak diperas, adonan bisa jadi terlalu basah dan membuat tekstur cake kurang padat saat dipanggang.
- Gunakan kurma dengan tekstur yang gak terlalu berair. Kurma yang basah bisa memengaruhi konsistensi adonan dan membuat hasil akhir terlalu lembek.
- Pastikan adonan tidak terlalu cair, karena akan membuat cake sulit mengembang dan hasilnya cenderung bantat. Usahakan teksturnya cukup kental, agar hasilnya tetap lembut dan stabil.
- Kalau adonan terasa masih terlalu encer, kamu bisa menambahkan sedikit tepung oat secara bertahap. Cara ini membantu menyerap kelebihan cairan tanpa mengubah rasa secara signifikan, sehingga tekstur cake tetap pas.
Banana carrot cake tanpa gula ini bisa jadi pilihan camilan yang lebih ringan untuk kamu nikmati kapan saja. Selain lebih sehat, rasanya tetap memuaskan dan cocok jadi teman santai sore hari.
