Resep Banana Schotel, Sajian Manis dan Gurih untuk Camilan Keluarga!

Bahan utama:

1. 5 buah pisang raja matang

2. 6 lembar roti tawar, buang pinggirannya

3. 500 ml susu cair full cream

4. 100 gram gula pasir

5. 50 gram margarin, lelehkan

6. 3 butir telur ayam

7. 1/2 sdt vanila bubuk atau 1 sdt vanila essence

8. 1/2 sdt kayu manis bubuk

9. 1/2 sdt garam

Topping dan taburan:

1. 100 gram keju cheddar parut

2. 2 sdm kismis atau choco chips

3. 2 sdm kacang almond atau kenari cincang

1. Pertama-tama kupas pisang, lalu lumatkan kasar dengan garpu. Jangan dilumat hingga terlalu halus agar masih terasa tekstur pisangnya. Selanjutnya potong-potong roti tawar menjadi potongan kecil-kecil atau sobek dengan tangan. Sisihkan.

2. Dalam wadah besar, campurkan roti tawar yang sudah dipotong-potong tadi bersama dengan susu cair. Diamkan sekitar 5 menit agar roti menyerap susu dan menjadi lembut. Kemudian masukkan pisang yang sudah dilumatkan tadi ke dalam campuran roti, aduk rata.

3. Tambahkan gula pasir, margarin leleh, vanila, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas sambil diaduk perlahan sampai adonan halus dan menyatu.

4. Siapkan loyang tahan panas, lalu olesi tipis dengan margarin agar tidak lengket. Tuang adonan banana schotel ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Taburi keju parut di atasnya, lalu beri tambahan topping sesuai selera seperti kismis, almond, atau choco chips.

5. Masukkan adonan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170°C selama kurang lebih 45 menit, atau hingga bagian atasnya menjadi kecokelatan dan harum. Setelah matang, angkat banana schotel dan biarkan suhunya turun menjadi agak dingin sebelum dipotong.

6. Potong-potong dan sajikan banana schotel selagi hangat dengan taburan keju tambahan atau siraman saus vla untuk menambah kenikmatan.

1. Gunakan pisang raja, kepok, atau ambon yang sudah matang penuh. Pisang yang terlalu muda akan kurang manis dan bertekstur keras, sedangkan pisang yang terlalu matang bisa membuat adonan menjadi terlalu lembek.

2. Gunakan butter untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi. Bisa pakai margarin, tetapi butter akan membuat aroma menjadi lebih harum dan rasanya menjadi lebih gurih.

3. Banana schotel ini bisa tahan selama 2 hari di suhu ruang, atau 4–5 hari jika disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat. Saat ingin disantap lagi, bisa dihangatkan kembali dengan oven atau kukusan.

Dengan teksturnya yang creamy, aromanya yang harum, dan rasanya yang memanjakan lidah, membuat sajian ini bisa jadi camilan sehat sekaligus dessert spesial yang dijamin disukai semua orang yang mencobanya. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!