Resep Basil Stir Fry, Makanan Khas Thailand yang Bikin Kenyang
Buat kamu pencinta drama Thailand, mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan bernama basil stir fry. Makanan tersebut salah satu menu andalan yang sering hadir di drama Thailand, baik untuk sarapan atau makan siang. Biasanya, menu ini dimakan dengan nasi hangat ditambah telur mata sapi.
Basil stir fry atau pad kra pao dibuat dengan daging menggunakan metode masak ditumis. Nah, yang bikin khas dari menu ini adalah kehadiran daun kemangi di dalamnya, sehingga menambah aroma.
Mudah dibuat dan mengenyangkan, berikut resep basil stir fry makanan Thailand yang bisa kamu coba buat di rumah. Nikmatnya kebangetan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 300 gram daging ayam
Bahan bumbu:
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ikat daun bawang
- 1 ikat daun kemangi
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
2. Siapkan daging dan bumbu yang dibutuhkan
Siapkan daging ayam utuh, lalu cincang sampai halus. Kemudian, siapkan bumbu sebagai bahan dasar tumisan, seperti cabai merah dan bawang putih. Iris kedua bahan tersebut atau giling kasar.
Setelah itu, siapkan minyak goreng untuk menumis seluruh bahan. Kamu bisa menggunakan olive oil atau jenis minyak lainnya.
3. Campurkan bahan saus jadi satu
Salah satu bahan yang menambah cita rasa basil stir fry adalah sausnya. Siapkan saus tiram dan kecap manis, lalu satukan kedua saus tersebut ke dalam wadah. Aduk- aduk saus hingga tercampur dengan rata.
Jika ingin membuat basil stir fry dengan rasa lebih pedas, kamu bisa menambahkan saus sambal. Tambahkan saus sambal sesuai takaran pedas yang kamu sukai. Aduk dan tumis hingga bumbu merata.
4. Tumis semua bahan utama
Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah secara perlahan. Kemudian, aduk- aduk sebentar hingga harum.
Selanjutnya, masukan daun bawang yang sudah diiris serta daging ayam secara bersamaan. Aduk secara perlahan hingga daging ayam matang dan berubah warna.
Setelah daging ayam matang, tuang campuran saus tiram dan kecap ke dalam wajan masakan, aduk- aduk hingga saus meresap ke seluruh bahan. Kamu bisa tambahkan sejumput gula pasir dan garam agar rasanya lebih gurih.
Jika sudah, masukan daun basil dan aduk sekitar 1-2 menit hingga layu. Kemudian, angkat basil stir fry dari wajan dan pindahkan ke piring. Jangan lupa untuk siapkan nasi hangat.
5. Basil stir fry siap disajikan, deh!
Siapkan piring saji, lalu letakkan basil stir fry yang telah ditumis ke piring. Kamu bisa menambahkan hiasan di atas basil stir fry agar lebih menarik.
Hidangkan basil stir fry dengan nasi hangat serta telur mata sapi agar lebih maknyus. Basil stir fry siap untuk disantap bersama keluarga saat sarapan maupun makan siang.
Basil stir fry memang jadi menu andalan yang sering muncul di drama Thailand. Dengan proses masak yang cepat, kamu bisa jadikan menu ini sebagai teman nonton drama favoritmu. Gimana, sudah tidak sabar mencoba resep ini, kan?
