Resep Beef Pepper Rice ala Rumahan yang Enaknya Bikin Ketagihan
Masih ingat dengan olahan nasi viral yang ada di beberapa mall? Apalagi kalau bukan beef pepper rice. Sampai sekarang, makanan ini masih jadi primadona.
Buat kamu yang ingin menikmatinya bersama keluarga, cobalah kamu buat sendiri di rumah. Tentunya, kamu bisa buat porsi lebih banyak. Tanpa berlama-lama, langsung saja simak resep lengkap beef pepper rice ala rumahan. Selamat mencoba, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- Semangkuk nasi
- 200 gram daging sapi short plate
- Jagung manis rebus secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Mentega secukupnya
- 35 gram madu
- 45 gram kecap asin
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sendok teh brown sugar
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh tepung maizena
- Black pepper secukupnya
Cara Memasak Beef Pepper Rice ala Rumahan
- Bersihkan daging sapi dengan air yang bersih juga dan keringkan menggunakan kain. Lalu, pipil jagung manis rebus dari bonggolnya.
- Sementara itu, iris daun bawang sesuai selera. Kemudian, parutlah jahe dan iris bawang bombai menjadi beberapa bagian yang kecil.
- Tak tertinggal, campurkan tepung maizena dengan 3 1/2 sendok makan air. Aduk-aduk menjadi sebuah larutan putih pekat.
- Lalu, buatlah saus bawaan khas pepper lunch. Caranya, campurkan jahe tadi dengan madu, kecap asin, brown sugar, saus tiram, cuka beras, dan minyak wijen.
- Tambahkan larutan tepung maizena agar mengental. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Sekarang, lelehkan mentega dalam teflon anti lengket dengan api kecil. Karena masak di rumaha, alat inilah yang menjadi pengganti hot plate.
- Lalu, lelehkan margarin dan tumis bawang bombai hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Setelah berubah warna, sisihkan bawang bombai di sisi bulat teflon hingga menyisakan ruang lingkaran di tengah. Kemudian, masukkan nasi yang keluar dari cetakan mangkuk.
- Letakkan nasi di bagian tengah. Sementara itu, letakkan daging sapi short plate di pinggiran teflon bersamaan dengan bawang bombai.
- Lalu, tambahkan jagung manis dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan daging sapi pun matang.
- Tanpa perlu menunggu lama, beef pepper rice ala rumahan siap disajikan.
Tips Memasak
Pastikan tata cantik semua bahan topping seperti yang ada di resto mall. Diamkan selama beberapa detik hingga sausnya mendidih.
Lalu, aduk-aduk sebentar sembar membuat daging sapi matang. Tak lama memang, tapi olahan nasi seperti ini nikmat banget, lho.
Saran Penyajian
Sajikan beef pepper rice ala rumahan ini langsung di wajan anti lengket selagi panas agar sensasinya sama dengan di resto. Kamu bisa uji coba masak berkali-kali untuk berbagi atau membagikan resep ini ke keluarga untuk masak bareng.
Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya dari sekarang. Pasti kamu lagi ngiler kan, ya?
