- 250 gram lidah sapi yang sudah bersih dan diiris tipis-tipis
- 3 buah cabai rawit atau bisa ditambahkan sesuai selera
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan bawang putih yang dihancurkan dan dicampur minyak sayur
Resep Bikin Gyu Tan Don ala MasterChef William Gozali, Enak & Gampang
Gyu Tan Don merupakan makanan Jepang yang terbuat dari daging lidah sapi. Nasi yang diberikan topping telur orak-arik dengan lidah sapi empuk ini sempat jadi favorit banyak orang. Rasa daging lidah sapi yang sangat empuk dan juicy benar-benar bikin ketagihan.
William Ghozali, pemenang MasterChef Indonesia 3 membagikan resep Gyu Tan Dong yang gampang dipraktikkan. Gimana sih caranya?
1. Bahan-bahan yang diperlukan
unsplash.com/Tanushreerao Bahan-bahan:
Bahan untuk saus:
- 2 sendok makan kecap asin Jepang atau Shoyu
- 1/2 sendok makan madu
- 1 sendok makan mirin atau bisa diganti dengan gula
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 50 ml air
Bahan untuk telur orak-arik:
- 2 buah telur
- 2 jumput garam
- 1/2 sendok makan mentega
2. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
epicurious.com Potong-potong daun bawang dan cabai rawit. Jangan lupa untuk membuang ujung dari daun bawang, lalu sisakan untuk garnish. Kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih dari tiga untuk mendapatkan rasa pedas sesuai selera.
3. Bikin sausnya dengan beragam bahan
videoblocks.com Untuk sausnya, masukkan kecap asin Jepang, mirin, minyak wijen, madu, dan air ke dalam mangkuk kecil. Aduk semuanya hingga merata, lalu sisihkan dulu sambil menyiapkan bahan lainnya.
4. Campurkan telur dengan garam
simplyscratch.com Untuk telur orak-ariknya, masukkan dua butir telur ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan sejumput garam. Setelah itu, kocok dua butir telur bersama dengan garam hingga merata. Siapkan wajan yang telah panas dan goreng telur orak-arik.
5. Goreng daging lidah sapi dengan mentega
instagram.com/willgoz Panaskan wajan dengan api besar yang diolesi mentega, lalu masukkan daging lidah sapi ke dalamnya dan masak hingga matang. Tambahkan cabai rawit, bawang putih, daun bawang, beserta saus, lalu aduk kembali.
Sajikan telur orak-arik di atas nasi bersama daging sapi. Hati-hati ketagihan ya!
