Durian merupakan salah satu buah yang memiliki banyak penggemar. Meski durian memiliki aroma menyengat yang khas, buah yang satu ini juga memiliki rasa manis yang bisa bikin orang ketagihan saat memakannya.
Tidak hanya buahnya yang bisa dimakan, ternyata kembang durian atau bunga durian juga bisa diolah menjadi olahan yang lezat, lho! Salah satunya adalah olahan tumis kembang durian. Bisa jadi kreasi hidangan rumahan yang gak membosankan, yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Sebelum dimasak, buang dahulu putik dari kembang durian agar saat dimasak kembang durian tidak berlendir. Kemudian, cuci bersih menggunakan air yang mengalir. Tiriskan.
Setelah bersih, rebus selama kurang lebih lima belas menit dengan air mendidih. Angkat, lalu tambahkan air. Cuci kembali kembang durian yang sudah direbus sebelumnya. Peras agar kandungan airnya berkurang.
Setelah kembang durian direbus dan ditiriskan, selanjutnya cuci bersih ikan teri. Jenis ikan teri yang cocok digunakan untuk tumis kembang durian ini adalah ikan teri jengki.
Setelah dicuci bersih, siapkan wajan. Kemudian, panaskan minyak secukupnya. Masukkan ikan teri, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan jika sudah.
Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat. Sisihkan.
Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Saat aroma harumnya mulai keluar, segera kecilkan apinya agar tidak gosong.
Masukan kembang durian dan teri. Aduk-aduk sampai bumbu rata. Selanjutnya, masukkan garam dan penyedap rasa.
Diamkan selama kurang lebih lima menit agar bumbu meresap semua. Jangan lupa untuk koreksi rasa, kemudian angkat jika rasanya sudah pas.
Rasa gurih yang ditawarkan oleh hidangan yang satu ini dijamin bikin nagih, deh! Sangat cocok disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba!