Sore-sore ngemil sambil menikmati secangkir kopi yang hangat kayaknya asik, nih! Apalagi cuacanya mendukung seperti saat ini. Tidak perlu beli, kamu bisa membuatnya sendiri, lho!
Kali ini IDN Times akan berbagi resep bola kelapa raffaello khas Italia. Rasanya enak dan bikinnya gampang banget. Jangan khawatir karena kamu hanya perlu kelapa parut, dan bahan yang ada di dapurmu. Segera nikmati bola kelapa raffaello yang gurihnya kelapa banget. Yuk, kepoin!
Sebelum mulai membuat, pastikan semua bahan sudah siap, ya!
Bahan:
Siapkan teflon, masukkan 1 sendok makan mentega. Masak dengan api kecil hingga mentega leleh. Jika mentega sudah leleh, masukkan 200 gram atau 2 cup kelapa parut. Aduk-aduk dengan spatula, sangrai sebentar hingga kelapa setengah kering.
Jika sudah, tambahkan 250 gram gula pasir ke dalam teflon berisi kelapa parut tadi. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata. Setelah gula tercampur sempurna, masukkan 200 ml susu cair. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk, hingga susu menyusut.
Jika susu sudah menyusut, kecilkan api. Larutkan 1 sendok makan maizena dengan sedikit susu, setelah itu masukkan ke dalam adonan. Aduk dan ratakan kembali dengan spatula. Masak dengan api kecil hingga adonan tercampur rata. Jika sudah, angkat dan matikan kompor. Pindahkan ke piring, tunggu hingga adonan dingin.
Setelah adonan dingin, potong-potong adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Siapkan kelapa parut di piring lainnya. Ambil satu potong adonan tadi, bentuk bola-bola. Masukkan ke piring berisi kelapa parut. Pastikan seluruh permukaan terbaluri, ya. Lakukan hingga selesai. Bola kelapa raffaello siap disajikan.
Mudah membuatnya bukan? Rasanya yang gurih dan kelapa banget cocok sekali dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat. Apalagi menikmatinya dengan keluarga tercinta di rumah. Dijamin makin klop! Kamu wajib coba, deh! Selamat mencoba.