Resep Bola Tahu Isi Udang, Menu Bekal Anak yang Bikin Lahap

Name: Bola Tahu Isi Udang
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tahu putih, haluskan dan peras airnya; 150 gram udang kupas, cincang halus; 1 butir telur; 3 sendok makan tepung terigu; 2 sendok makan tepung tapioka; 2 batang daun bawang, iris tipis; 2 siung bawang putih, haluskan; ½ sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh kaldu bubuk; ½ sendok teh garam; ½ sendok teh gula pasir; tepung panir secukupnya; minyak goreng secukupnya

22 Jul 2026, 05:55 WIB

Sinta Listiyana

News

Channel

Add Us on Google

Resep Bola Tahu Isi Udang, Menu Bekal Anak yang Bikin Lahap

Potret bola tahu isi udang (pixabay.com/KavindaF)

Intinya Sih

Bola tahu isi udang jadi pilihan bekal anak yang praktis, bergizi, dan disukai karena rasanya gurih serta teksturnya lembut.
Proses pembuatannya mudah dengan bahan sederhana seperti tahu dan udang segar yang menghasilkan camilan istimewa.
Terdapat tips penting seperti memeras tahu, menggoreng dengan api sedang, dan menyimpannya di wadah kedap udara agar tetap renyah.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Menyiapkan menu bekal anak setiap hari memang sering menjadi tantangan tersendiri. Kalau menunya itu-itu saja, anak bisa cepat bosan dan nafsu makannya berkurang.

Nah, bola tahu isi udang bisa menjadi pilihan yang praktis, sekaligus bergizi untuk mengisi kotak bekal anak. Rasanya gurih dengan tekstur lembut, sehingga cocok dinikmati anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Perpaduan tahu yang lembut dengan isian udang yang gurih membuat camilan ini terasa lebih istimewa.

Selain cocok dijadikan bekal sekolah, menu ini juga pas disajikan sebagai camilan keluarga di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya sampai selesai, agar hasilnya empuk dan tidak mudah hancur!

Bola Tahu Isi Udang

Indonesia Cuisine,

4.8/5

Prep Time	20 Minutes
Cook Time	15 Minutes
Portion	4 Portion

Bahan Bola Tahu Isi Udang

500 gram tahu putih, haluskan dan peras airnya
150 gram udang kupas, cincang halus
1 butir telur
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
tepung panir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bola Tahu Isi Udang

1. Siapkan adonan.	Haluskan tahu putih, lalu campurkan dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa cukup padat untuk dibentuk.
2. Masukkan udang.	Tambahkan udang cincang ke dalam adonan tahu, kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata. Pastikan potongan udang tersebar di seluruh adonan, agar setiap bola tahu memiliki isian yang sama lezatnya.
3. Bentuk bola.	Ambil sekitar 1 sdm adonan, lalu bulatkan menggunakan kedua telapak tangan. Lakukan hingga seluruh adonan habis dan usahakan ukuran setiap bola tahu seragam. Tujuannya supaya matangnya secara merata.
4. Baluri tepung panir.	Gulingkan setiap bola tahu ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rapi. Tekan perlahan, agar tepung panir menempel dengan baik dan tidak mudah lepas saat digoreng.
5. Panaskan minyak.	Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan menggunakan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng, agar bola tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
6. Goreng hingga matang.	Masukkan bola tahu secara bertahap, agar suhu minyak tetap stabil selama proses menggoreng. Goreng hingga berwarna kuning keemasan sambil sesekali dibalik, supaya matang merata di semua sisi.
7. Tiriskan dan sajikan.	Angkat bola tahu yang sudah matang, kemudian tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur agar minyak berlebih berkurang. Setelah sedikit hangat, susun bola tahu ke dalam kotak bekal bersama nasi, sayuran, atau saus sambal sesuai selera.

Tips Membuat

Peras tahu hingga kadar airnya berkurang, supaya adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur.
Gunakan udang segar, supaya rasa gurihnya lebih terasa dan aroma hasil masakan tetap sedap.
Goreng menggunakan api sedang, biar bagian luar renyah, sementara bagian dalam matang sempurna.
Simpan bola tahu yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara jika ingin dijadikan stok bekal untuk keesokan harinya.

Bola tahu isi udang ini bisa menjadi menu andalan saat ingin menyajikan bekal yang praktis sekaligus menggugah selera. Padukan dengan irisan buah segar atau sayuran rebus, agar isi kotak bekal semakin lengkap dan menarik.