Tempe bisa diolah menjadi bola-bola serupa bakso dengan saus madu yang enak, cocok untuk lauk di rumah
Bahan dan cara membuat bola tempe saus madu yang praktis dan ramah di kantong
Tips membuat bola tempe saus madu agar tidak keasinan, bawang putih tidak cepat gosong, dan saus tidak susah mengental
Tempe jadi bahan baku tinggi protein yang bisa dimasak enak pakai macam-macam cara. Kalau suka gurih dan manis, kamu bisa olah tempe jadi bola-bola serupa bakso. Kemudian baluri dengan saus madu yang enak.
Perpaduan ini bakal bikin lauk di rumah jadi berwarna, tapi tetap ramah di kantong. Mau tahu cara bikinnya? Cek resep bola tempe saus madu tersebut di bawah ini.
Bahan bola tempe:
1 papan tempe kecil
2 siung bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya lada
1 bungkus tepung serbaguna
Secukupnya air dingin
Bahan saus madu:
2-3 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
2-3 sdm madu
Secukupnya brown sugar, atau gula pasir
Secukupnya air
Pertama, buat adonan bola-bola tempe dengan menghaluskan tempe sampai benar-benar lembut. Kemudian masukkan bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan lada. Campur rata, lalu koreksi rasa.
Bentuk adonan tempe jadi bola-bola sama besar. Bisa pakai sendok ukur biar hasilnya identik.
Kemudian bagi dua tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan air salah satunya dan aduk sampai teksturnya mengental.
Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukkan tempe ke dalam tepung basah dan tepung kering.
Goreng tempe sampai matang di minyak panas. Masak sampai bagian luarnya keemasan, tiriskan.
Dalam mangkuk bersih, masukkan madu, saus tiram, dan air. Campur rata.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang putih dan tumis sampai layu. Kemudian masukkan adonan saus.
Bumbui dengan brown sugar atau gula pasir. Lakukan koreksi rasa. Masak saus sampai mengental, selanjutnya masukkan bola tempe, aduk rata dan matikan api.
Tips di bawah ini juga bisa diterapkan saat membuat bola tempe saus madu yang enak di rumah supaya lebih ringkas dan maksimal.
Untuk menghindari bola-bola tempe yang keasinan, kamu bisa icip sedikit adonan untuk menentukan rasanya.
Bila tidak ingin menyertakan tepung-tepungan, maka tempe bisa dicampur sedikit telur sebagai perekat agar tidak buyar saat digoreng.
Jaga bawang putih agar tidak cepat gosong dengan cara memasaknya pakai api sedang.
Pilih madu berkualitas bagus agar rasa manisnya lebih kompleks dan harum.
Penambahan air jangan berlebihan karena bisa menyebabkan saus susah mengental.
Referensi masakan berbeda yang enak itu bisa dibuat dari tempe. Dengan balutan saus madu yang manis, kamu bisa merasakan tempe dalam bentuk praktis seperti olahan ini. Enak dimakan hangat, lho!