- 200 gram ubi kuning
- 1-2 bulatan kecil gula jawa, sisir halus
- 100 gram tepung ketan, ayak terlebih dahulu
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Bola Ubi Karamel untuk Camilan di Rumah
Saat senggang di rumah, kita biasanya pengin menikmati camilan manis, kenyal, dan renyah sekaligus, ya, kan? Bola ubi karamel bisa jadi solusinya! Camilan sederhana ini terbuat dari campuran ubi dan tepung ketan yang dibentuk bulat, lalu diberi isian gula jawa dan digoreng hingga garing. Isiannya yang lumer akan menciptakan sensasi nikmat.
Gak perlu beli, kamu bisa membuat camilan ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit. Berikut resep bola ubi karamel untukmu. Langsung praktikkan di rumah, ya!
Bahan Bola Ubi Karamel
Cara Membuat
- Kupas kulit ubi kuning, lalu cuci dengan air mengalir sambil digosok perlahan sampai benar-benar bersih.
- Tiriskan ubi atau lap dengan, lalu potong setebal 1 cm.
- Didihkan air di dalam kukusan, kemudian kukus sampai empuk (kira-kira selama 10 menit). Angkat dan biarkan agak dingin.
- Tumbuk ubi kuning sampai halus, lalu campur dengan tepung ketan, sedikut garam, dan air secara bertahap. Aduk sampai kalis.
- Ambil satu sendok adonan, lalu pipihkan dan isi bagian dalamnya dengan gula jawa secukupnya. Bulatkan adonan.
- Ulangi langkah nomor lima sampai adonan dan gula jawa habis.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng bola ubi sampai menguning dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tata bola ubi di piring saji.
- Bola ubi karamel siap disajikan sebagai camilan di rumah.
Tips Membuat
- Saat membulatkan adonan yang sudah diisi gula, pastikan kondisinya sudah benar-benar rapat dan tidak ada celah. Tujuannya agar bola ubi tidak mudah pecah dan gulanya tidak luber.
- Jika bola ubi terasa lengket sebelum digoreng, kamu bisa menggulingkannya di atas tepung ketan.
- Gunakan api kecil saat menggoreng bola ubi, agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Demikian resep bola ubi karamel untuk camilan di rumah. Cobalah membuatnya saat senggang, lalu sajikan bareng segelas teh atau kopi. Dijamin kamu gak mau beranjak dari tempat duduk.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 8-12 buah bola ubi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar menit. Selamat memasak, ya!
