Resep Bolu Hongkong Keju, Kue Teman Minum Teh yang Lembut
Menikmati secangkir teh hangat paling nikmat ditemani makanan manis, seperti bolu hongkong keju. Teksturnya yang garing dipadu dengan tasa manis mampu menetralkan lidah. Dengan begitu, sesi minum teh dijamin makin seru.
Untuk bisa menyuguhkan kue ini kamu gak harus beli di luar. Kamu dapat membuat bolu hongkong keju sendiri di rumah. Yuk, praktikkan resep bolu hongkong keju yang nikmat banget jadi camilan peneman minum teh berikut ini.
1. Bahan-bahan membuat bolu hongkong keju
Bahan A:
- 4 butir kuning telur
- 30 gram gula pasir
- ½ sdt pasta vanilla
Bahan B:
- 4 butir putih telur
- 59 gram gula
- 1 sdt perasan lemon/jeruk nipis
Bahan C:
- 60 gram terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- ½ sdt baking powder
Bahan tambahan:
- 50 ml minyak sayur
- 30 gram keju parut
- keju parut secukupnya
2. Siapkan kuning telur ke dalam wadah
Campurkan kuning telur, gula pasir, dan pasta vanilla di dalam wadah. Mikser semua bahan tersebut dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan putih pucat. Jika sudah, matikan mikser.
Setelah itu, di dalam wadah berbeda, campur putih telur dan perasan jeruk lemon atau nipis. Kemudian, mikser sampai berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil dimikser sampai soft peak.
3. Mikser adonan kuning telur dan putih telur
Campurkan adonan kuning telur yang telah dimikser ke dalam adonan putih. Mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak.
Setelah itu, mikser dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata. Kemudian, tambahkan minyak sayur, lalu mikser sampai merata.
4. Siapkan cetakan cupcake untuk mencetak adonan
Terakhir, masukkan keju parut ke dalam adonan. Aduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata. Bila adonan sudah merata, hentikan proses mengaduk dan adonan siap untuk dicetak.
Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake sampai penuh. Lakukan sampai adonan habis, lalu hentakkan dan tambahkan keju parut di atasnya sebagai topping.
5. Bolu hongkong keju siap disajikan
Sebelum ke proses pemanggangan, terlebih dulu tata cupcake berisi adonan di atas loyang. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.
Bila adonan kue telah matang, matikan oven. Kemudian, buka pintu oven dan keluarkan kue dari dalam oven. Biarkan uap panas pada adonan kue menguar. Bolu hongkong keju siap untuk disajikan selagi hangat.
Sesi minum teh jadi lebih seru dengan adanya bolu hongkong keju. Teksturnya garing dan manis sehingga mampu hangatkan suasana. Yuk, turuti kemauanmu untuk mencicipi bolu hongkong keju dengan bikin sendiri di rumah.
