Resep Bolu Ketan Putih tanpa Oven yang Teksturnya Lembut

1. 100 gram margarin cair
2. 3 butir telur
3. 130 gram gula pasir
4. 1 sachet kecil vanili bubuk
5. 1 sdt emulsifier
6. 100 gram tepung ketan putih
7. 100 gram tepung terigu protein sedang
8. 2 sdm susu bubuk
9. 1/4 sdt baking powder
10. 65 ml santan instan
11. Pasta cokelat secukupnya

1. Di dalam wadah, mikser telur bersama gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier sampai mengembang serta kental berjejak. Sesudah mengembang, lalu matikan mikser.
2. Selanjutnya, masukkan tepung ketan putih, tepung terigu, susu bubuk, baking powder, serta santan instan. Kemudian, mikser rata kembali adonan bolu ketan putih di kecepatan rendah.
3. Barulah, lanjut aduk rata adonan bolu ketan putih memakai spatula dengan metode lipat. Terakhir, tambahkan margarin cair, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode lipat.
4. Setelah itu, ambil adonan bolu ketan putih sebanyak dua sendok makan dan taruh ke dalam wadah. Beri pasta cokelat, lalu aduk rata. Sisihkan.
5. Kemudian tuang adonan bolu ketan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo. Ratakan dengan tusuk sate, lalu timpa dengan adonan cokelat tadi dan hias sesuai selera.
6. Sesudah itu, masukkan loyang berisi adonan bolu ketan ke dalam panci. Tutup panci dan panggang bolu ketan putih di api sedang cenderung kecil selama 30 menit sampai matang.
7. Bila bolu ketan hitam sudah dipanggang matang, segera angkat dari panci. Kemudian, keluarkan bolu ketan putih dari dalam loyang.
8. Bolu ketan putih siap disajikan.

1. Pastikan di dalam panci diberi tatakan supaya adonan bolu tidak mengenai suhu panas secara langsung sehingga bolu tercegah dari kegosongan.
2. Jangan buka tutup panci selama proses pemanggangan. Dengan begitu, adonan bolu ketan putih matang secara optimal.
3. Kalau gak ada carlo, bisa juga memakai margarin. Pastikan oleskan margarin ke dalam loyang secara merata biar bolu tidak lengket.
4. Margarin cair harus sudah hangat saat dituangkan ke dalam adonan bolu. Karena margarin yang masih panas bisa membuat adonan bolu matang.

Dengan diolah menjadi kue bolu, maka olahan tepung ketan putih buatanmu bakal makin lezat. Jadi, kamu gak melulu mengolah tepung ketan putih yang begitu saja, deh. Yuk, coba buat bolu ketan putih di rumah!