Resep Bolu Kurma Siram Cokelat yang Empuk dan Legit Banget

1. 150 gram daging buah kurma, potong-potong dan taburi tepung
2. 2 buah pisang matang, haluskan
3. 2 butir telur
4. 180 gram tepung terigu
5. 130 gram mentega, cairkan
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt kayu manis bubuk
8. 60 gram gula aren bubuk
9. 250 gram cokelat batang
10. 100 gram kacang almond, cincang kasar

1. Ayak tepung terigu bersa,a kayu manis bubuk dan baking powder. Kemudian, aduk menggunakan whisk.
2. Kocok mentega dan gula aren bubuk menggunakan mikser hingga pucat, lalu tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. 
3. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, lalu campuran tepung terigu secara bertahap. Kemudian, aduk dengan mikser berkecepatan sedang. 
4. Tambahkan kurma, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata. 
5. Siapkan loyang loaf yang telah dialasi kertas roti, lalu tuang seluruh adonan dan ratakan. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 35—40 menit.
6. Potong kecil-kecil cokelat batang dan masukkan ke dalam wadah kaca. Didihkan air, lalu tim cokelat di atas air yang telah mendidih. Aduk hingga cokelat mencair, angkat.
7. Siram cokelat di atas bolu kurma, lalu beri taburan kacang almond sebagai pelengkap.
8. Sajikan bolu kurma siram cokelat.

1. Campurkan semua bahan kering terlebih dahulu dalam satu wadah, laluayak agar hasilnya lebih halus.
2. Perhatikan temperatur bahan telur dan mentega yang digunakan. Bila kamu mengambilnya dari dalam kulkas, maka diamkan sejenak di suhu ruang.
3. Kocok mentega dan gula aren hingga mengembang dan cukup pucat. Kemudian, tambahkan bahan lainnya.
4. Jangan menuangkan bahan-bahan sekaligus. Lebih baik, masukkan secara bertahap agar dapat tercampur dengan sempurna dan rata.
5. Mengaduk adonan dilakukan secukupnya saja. Jika berlebihan, justru akan membuat adonan menjadi bantat.
6. Panaskan oven selama 15 menit terlebih dahulu memakai suhu yang sama untuk memanggang agar panasnya menyebar secara rata.

Daripada cuma dimakan langsung, kamu bisa mengolah kurma menjadi camilan sore buat seluruh anggota keluarga tercinta. Bahan-bahannya sederhana dan proses membuatnya juga gak lama, kok. Siapa yang sudah gak sabar ingin mencobanya di rumah?