Resep Bolu Pandan Santan yang Mudah dan Anti Gagal Dibuatnya
Kue bolu banyak dijadikan pilihan suguhan kala ada acara spesial. Bikin suasana makin meriah, kamu bisa menyajikan kue bolu dengan kreasi sesuai selera.
Bolu pandan santan adalah salah satu di antara ragam kreasi bolu yang dapat kamu coba.
Aroma gurih harum khas dipadu tekstur yang lembut, gak salah deh menyajikannya buat acara spesial. Yuk, simak resep membuat bolu pandan santan dan cara membuatnya seperti berikut ini!
1. Bahan-bahan membuat bolu pandan santan yang harus kamu persiapkan
Bahan:
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 175 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt SP
- 150 ml santan kental instan
- 150 ml minyak sayur
- 1 sdm air endapan pandan
- 1 sdt pasta pandan
- Sejumput garam
2. Campurkan beberapa bahan adonan untuk dikocok menggunakan mixer
Siapkan wadah ukuran besar. Di dalam wadah masukkan gula pasir, SP, garam, kuning telur, dan telur. Lalu kocok kecepatan tinggi dan proses sampai adonan mengembang putih berjejak.
Sesudah mengembang, turunkan mixer di kecepatan sedang. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak serta tuang santan secara bergantian, aduk lagi sampai rata.
3. Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan, aduk rata
Jika adonan dirasa sudah tercampur merata, matikan mixer. Tambahkan air endapan pandan, pasta pandan, dan minyak sayur ke dalam adonan.
Aduk menggunakan spatula dengan metode melipat. Lakukan sampai tercampur rata dan adonan pun siap untuk digunakan.
4. Lakukan proses memanggang hingga kue bolu matang
Ambil loyang tulban ukuran 22 cm, olesi dengan margarin tipis-tipis kemudian taburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang hingga selesai. Hentakkan sesekali agar tidak ada ruang kosong saat menuang adonan ke loyang.
Masukkan di dalam oven, tutup dan panggang dengan metode api atas bawah menggunakan suhu 170 derajat celsius. Proses memanggang sampai benar-benar matang sempurna.
5. Bolu pandan santan siap untuk dinikmati
Nah, saat dirasa sudah matang, matikan oven dan keluarkan bolu dari oven lalu biarkan uap panasnya mengurai. Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Dan akhirnya, bolu pandan santan pun sudah siap untuk kamu nikmati bareng secangkir teh hangat. Mantap!
Tunggu apalagi, catat dan persiapkan bahan-bahan pembuatan bolu pandan santan terlebih dahulu yuk biar nantinya gak ada kendala dalam langkah proses membuatnya. Selamat praktik membuatnya!
