Resep Bolu Ubi Madu Kukus Takaran Sendok, Mengembang Sempurna!
Siapa yang gak suka bolu kukus? Kue satu ini memang selalu jadi favorit untuk berbagai acara karena teksturnya yang lembut dan mudah dikreasikan dengan berbagai rasa. Nah, kalau biasanya kamu membuat bolu kukus dengan rasa coklat atau vanila, kali ini mencoba yang beda dengan bolu ubi madu kukus. Unik banget, kan?
Rasanya gak kalah enak, malah lebih spesial karena adanya kombinasi manis alami dari ubi madu ini. Gak hanya itu, bolu ini juga dinilai lebih sehat, lho. Ubi dan madu kaya akan serat dan vitamin yang bermanfaat untuk tubuh. Berikut adalah resep bolu madu kukus takaran sendok sehingga mudah diikuti, dan beberapa tips untuk membuatnya.
Bahan Bolu Ubi Madu Kukus Takaran Sendok
1. 10 sdm ubi kuning atau ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
2. 12 sdm tepung terigu
3. 6 sdm gula manis (sesuaikan dengan selera)
4. 4 sdm madu
5. 2 butir telur
6. 6 sdm minyak goreng
7. 5 sdm santan (bisa diganti susu cair)
8. ½ sdt baking powder
9. ¼ sdt vanili bubuk
10. Sejumput garam
Cara Membuat Bolu Ubi Madu Kukus Takaran Sendok
1. Olesi loyang dengan minyak atau margarin, dan alasi dengan kertas roti jika perlu agar kue gak lengket. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan sedang.
4. Masukkan ubi yang telah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. Tambahkan madu, minyak goreng, dan santan. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
5. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan ubi, sambil terus diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Jangan overmix agar bolu tidak keras.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain bersih agar air gak menetes ke adonan.
7. Setelah 30 menit, cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi atau lidi. Jika keluar bersih, bolu sudah matang.
8. Angkat bolu dari kukusan, biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang dan disajikan.
Tips Membuat Bolu Ubi Madu Kukus yang Sempurna
1. Ubi kuning atau ungu dapat dipakai sesuai selera. Pastikan ubi dikukus sampai benar-benar lunak dan dihaluskan agar teksturnya lembut dalam adonan.
2. Agar air kukusan gak menetes ke bolu, selalu lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
3. Jangan terlalu lama mengocok telur dan gula, cukup hingga gula larut dan telur mengembang. Ini agar bolu tetap lembut.
4. Gunakan api sedang agar bolu matang merata tanpa cepat kering atau bantat.
Ternyata mengikuti resep bolu ubi madu kukus takaran sendok, kan? Bahan yang gampang didapat dan langkah yang simpel ini bikin kamu gak mudah membuatnya meski pemula. Tinggal aduk, kukus, tunggu matang, dan jadi deh!
