5 Kreasi Resep Kue Bolu untuk Camilan Buka Puasa, Siap-siap Ketagihan!

Bahan utama:

• 365 gram putih telur (suhu ruang)
• 1 sdt pasta pandan
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 1/4 sdt garam
• 160 gram butter (lelehkan)

Bahan kering:

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram tepung maizena (ayak dan campur dengan susu bubuk)

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 160 derajat Celsius. Sembari menunggu, ayak tepung terigu, maizena, dan susu.
2. Di lain wadah, kocok putih telur, garam, dan cake emulsifier dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa.
3. Masukkan gula pasir dalam tiga tahap, lalu kocok hingga gula habis. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental berjejak.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap, lalu aduk lagi dengan spatula atau mikser berkecepatan rendah hingga merata.
5. Masukkan butter cair dan pasta pandan. Aduk kembali dengan spatula hingga benar-benar rata dan tidak ada lagi butter cair yang belum tercampur.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang hingga matang sekitar 50 menit.
7. Jika sudah matang, keluarkan bolu dari oven. Bolu pandan siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 200 gram terigu protein sedang
• 250 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 5 butir telur
• 1 sdt pasta vanilla

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula dengan mikser hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan pasta vanila dan telur satu per satu, lalu kocok lagi hingga rata dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, lalu kocok lagi dengan kecepatan rendah hingga rata.
4. Tuang adonan ke loyang tulban yang sudah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan hingga dingin. Bolu mentega simpel siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram margarin (lelehkan)
• 4 butir telur
• 15 sdm gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 20 gram susu putih bubuk
• 60 ml santan kelapa kental
• 1 sachet vanili bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula, vanili, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan tinggi selama 15 menit hingga berwarna putih berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu kocok lagi dengan mikser berkecepatan rendah.
3. Masukkan margarin, lalu kocok lagi dengan mikser berkecepatan rendah hingga rata.
4. Panaskan oven. Sembari menunggu oven panas, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
5. Tuang adonan ke dalam loyang sembari dihentak-hentakkan.
6. Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning (kukus)
• 150 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt emulsifier 
• 65 ml santan kental
• 120 gram mentega (cairkan)

Cara membuat:

1. Masukkan gula, telur, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok hingga putih berjejak.
2. Lumatkan labu kukus, lalu campur dengan tepung terigu, santan, dan mentega.
3. Tuang adonan telur yang tadi sudah dikocok ke dalam campuran labu. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi calro, lalu tuang adonan ke loyang sembari dihentak-hentakkan.
5. Panggang kue bolu di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah.
6. Setelah kue matang, biarkan dingin. Potong-potong bolu labu kuning sesuai selera.

Bahan A:

• 3 butir telur ayam
• 50 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt perisa vanila

Bahan B:

• 190 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue

Bahan lainnya:

• 225 gram pisang ambon matang (lumatkan)
• 125 ml minyak sayur
• 125 gram keju cheddar (parut)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A dalam wadah, lalu locok dengan mikser hingga gula larut.
2. Rendahkan kecepatan mikser, lalu masukkan semua bahan B yang sudah diayak.
3. Masukkan pisang ambon, lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan minyak sayur beserta 50 gram keju. Aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, lalu tuang adonan ke dalam loyang dan beri taburan keju.
6. Panaskan oven, lalu panggang bolu selama kurang lebih 40 menit hingga matang. 
7. Bolu pisang siap dihidangkan.

Nah, itu tadi resep-resep bolu yang cocok untuk menu buka puasa. Bolu favoritmu yang mana aja, nih?