Resep Brownies Matcha dan Biskuit, Sempat Viral di Jepang
Brownies adalah kue yang dipanggang atau dikukus namun tidak mengembang. Teksturnya lembut dan padat. Berasal dari Amerika Serikat dan dikembangkan pertama kali pada akhir abad ke-19.
Umumnya brownies berwarna coklat dan berbentuk persegi, datar, atau bar. Namun seiring berjalannya waktu, semakin banyak kreasi brownies yang dikembangkan. Salah satunya brownies matcha dan biskuit ini yang sempat viral di Jepang beberapa waktu lalu. Tidak perlu jauh ke Jepang untuk mencobanya, karena kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep di bawah ini.
1. Siapkan bahan
Bahan yang diperlukan:
- 60 gr cokelat putih
- 70 gr gula halus
- 25 ml minyak sayur
- 50 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr mentega
- 1 butir telur
- 10 gr bubuk matcha
- 1/2 sdt perasa vanila
2. Buat adonan cair
- Campurkan coklat putih, minyak sayur, dan mentega.
- Kemudian lelehkan di atas kompor sambil terus diaduk. Bisa juga menggunakan microwave.
- Setelah meleleh, sisihkan hingga tidak panas lagi.
- Selanjutnya campurkan telur dan gula halus yang sudah diayak, lalu mixer hingga rata dan gulanya larut.
- Masukkan coklat leleh yang sudah dingin, lalu mixer kembali.
3. Buat adonan matcha
- Ayak bubuk matcha dan tepung terigu di adonan cair tadi.
- Tambahkan perasa vanila.
- Lalu kocok dengan mixer hingga rata.
4. Tuang adonan ke loyang dan beri topping
- Siapkan sebuah loyang yang sudah diberi kertas baking dan diolesi mentega.
- Tuang adonan brownies ke loyang .
- Ratakan adonan hingga mulus menggunakan spatula.
- Kemudian beri topping biskuit di atasnya. Untuk topping bisa diganti dengan yang lain, sesuaikan dengan selera ya.
5. Panggang, lalu sajikan
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat celcius. Panggang selama kurang lebih 35 menit.
- Setelah brownies matang, jangan keluarkan dari loyang sampai benar-benar tidak panas lagi.
- Keluarkan dari loyang dan buka kertas baking.
- Potong-potong brownies dengan ukuran sesuai selera.
- Brownies matcha dan biskuit siap untuk disantap.
Proses pembuatannya bisa dibilang mudah, bukan? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dengan harga yang terjangkau. Untuk rasa tidak perlu diragukan lagi. Yakin tidak ingin mencoba resep yang satu ini?
