Resep Brownies Pisang Cokelat Kukus yang Moist
Dari sekian banyak jenis camilan yang mudah dibuat di rumah, brownies kerap jadi pilihan. Beragam bahan pun bisa ditambahkan ke dalam adonan brownies. Salah satunya buah pisang. Perpaduan cokelat dengan pisang memang gak pernah salah, sih.
Brownies pisang cokelat gak melulu dibuat dengan cara dipanggang, karena juga bisa dikukus. Tekstur brownies makin lembut dan moist, aroma pisangnya pun lebih menguar, lho!
Resep brownies pisang cokelat kukus ini bisa kamu jadikan panduan memasak. Selain jadi camilan saat di rumah saja, brownies pisang cokelat kukus ini bisa juga dijadikan suguhan saat ada acara spesial.
Bahan Brownies Pisang Cokelat Kukus
- 100 gram cokelat, potong kasar
- 100 gram margarin
- 100 gram tepung terigu
- 160 gram gula pasir
- 2 buah pisang, potong bulat
- 6 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt pasta cokelat
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Masukkan margarin ke dalam panci, lalu lelehkan dengan api kecil pada kompor. Jika sudah, matikan api.
- Ketika margarin masih panas, masukkan potongan cokelat ke dalam panci. Aduk-aduk sampai cokelat mencari dan tercampur dengan margarin.
- Kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dengan mikser. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak.
- Tambahkan lelehan margarin ke dalam adonan tepung. Aduk kembali secara perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Hentakkan sesekali, lalu tata potongan pisang di atasnya.
- Masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 25 menit hingga adonan matang dan mengembang.
- Kalau sudah matang, keluarkan loyang dari panci kukusan. Keluarkan pula brownies dari loyang dan dinginkan.
- Sajikan brownies pisang cokelat kukus dengan secangkir teh atau kopi.
Tips Membuat Brownies Pisang Cokelat Kukus
- Pisang gak hanya bisa kamu tata di atas brownies, lho. Kamu bisa memasukkan beberapa potongan pisang ke dalam adonan brownies, supaya cita rasanya makin nikmat.
- Jangan lupa untuk membungkus penutup panci dengan kain bersih untuk menghindari uap air menetes di permukaan adonan. Dengan begitu, brownies bisa mengembang dengan baik.
- Selain potongan pisang, kamu bisa menambahkan cokelat chip pada adonan. Dengan begitu, cita rasa brownies makin nikmat.
Brownies menjadi kue andalan di berbagai kesempatan, mulai dari saat santai sampai untuk acara spesial. Dengan menambahkan pisang, brownies pisang cokelat kukus buatanmu pasti makin nikmat. Aromanya sudah bikin ngiler duluan!
