Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng Bawang Putih

Name: Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng Bawang Putih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Nov 2025, 05:25 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret ayam goreng bawang putih (pixabay.com/minipukkik)

Intinya sih...

Ayam goreng andalan dengan bumbu marinasi bawang putih praktis dan populer.
Bahan simpel seperti bawang putih, minyak goreng, jahe, kecap asin, dan air jeruk nipis.
Tips: gunakan bawang putih segar, jangan marinasi terlalu lama, tambahkan tepung maizena untuk kulit ayam yang renyah.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ayam goreng memang tidak pernah gagal menjadi lauk andalan bagi banyak orang. Salah satu kunci kelezatan ayam goreng yang benar-benar gurih sampai ke dalam terletak pada bumbu marinasi. Dari sekian banyak jenis bumbu marinasi, yang paling praktis dan populer adalah marinasi bawang putih.

Marinasi bawah putih ini aromanya kuat, rasanya sedap, dan mudah dipadukan dengan berbagai menu harian. Dengan bahan-bahan simpel dan sederhana yang ada di dapur, kamu bisa membuat bumbu marinasi yang meresap sempurna hingga bagian terdalam daging ayam.

Berikut resep bumbu marinasi ayam goreng bawang putih yang praktis dan aromatik!

Bahan Bumbu Marinasi

Potret bawang putih cincang (vecteezy.com/Seksan Wangjaisuk)

8–10 siung bawang putih, haluskan
3 sdm minyak goreng
1 ruas jahe, parut, opsional untuk mengurangi aroma amis
1 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis atau lemon
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir, opsional
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

Siapkan wadah besar, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan.
Tambahkan garam, kecap asin, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan air jeruk nipis untuk membantu mengurangi aroma amis dan membuat daging lebih segar.
Tambahkan minyak goreng sebagai pengikat bumbu, agar menempel pada permukaan ayam.
Bumbu marinasi ayam bawang putih siap digunakan.

Tips Membuat

Gunakan bawang putih segar, bukan bubuk, agar aromanya lebih kuat dan sedap.
Kalau ingin rasanya lebih bold, tambahkan bawang putih yang digeprek, lalu ikut dimasukkan dalam marinasi.
Jangan marinasi terlalu lama (lebih dari 12 jam), agar tekstur ayam tidak berubah lembek.
Tambahkan sedikit tepung maizena pada bumbu untuk hasil ayam goreng yang kulitnya lebih renyah.

Resep bumbu marinasi bawang putih adalah pilihan klasik yang selalu berhasil membuat ayam goreng terasa lebih harum, gurih, dan meresap. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik marinasi yang tepat, kamu bisa menyajikan ayam goreng yang rasanya tidak kalah dari warung favoritmu.