Resep Bumbu Tomyam yang Sedap, Senikmat yang Ada di Restoran

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Masakan Thailand sering ditemui di Indonesia, mulai dari khao pad, pad thai, hingga tomyam. Nah, tomyam paling banyak ditemukan di berbagai tempat. Kombinasi rasa asam dan pedasnya bikin ketagihan.

Bumbu yang tepat menjadi kunci kenikmatan tomyam. Nah, kamu bisa membuat bumbu tomyam yang mantap dengan resep berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bumbu Tomyam yang Sedap, Senikmat yang Ada di Restoran

Unsplash/Frank Vessia

Bahan-bahan:

10 buah cabai rawit utuh
6 siung bawang putih yang telah ditumis
4 cm jahe yang dimemarkan
4 cm lengkuas yang dimemarkan
4 batang serai yang dimemarkan
4 lembar daun jeruk
4 sendok makan saus sambal yang dicampur sedikit minyak wijen
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula
2 sendok teh kaldu jamur
2 buah lemon yang telah diperas
air secukupnya

Bahan bumbu halus:

15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
4 butir kemiri

2. Haluskan bahan bumbu halus dahulu

Pexels/Chait Goli

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dahulu. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.

3. Tuang air ke dalamnya, kemudian saring

ilustrasi menuang air (jessicaepaige.com)

Tuang air di atas wajan, kemudian masak sampai mendidih dahulu. Barulah saring bumbu halus di dalam wadah. Siapkan wajan kembali, panaskan dahulu. Tuang bumbu saringan ke dalamnya.

4. Tumis beberapa bahan lainnya

Pexels/Gagankaur

Tambahkan perasan lemon, cabai rawit, bawang putih tumis, dan saus sambal. Taburi gula, garam, dan kaldu jamur ke dalamnya, aduk kembali semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya pas, barulah masak bersama lauk sesuai selera.

Kini, kamu bisa membuat bumbu tomyam sendiri dengan rasa yang gak kalah dengan restoran. Selamat mempraktikkan resep bumbu tomyam di atas!

Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.