Resep Butter Rice Cake yang Viral untuk Camilan di Rumah
Kue selalu menjadi pilihan camilan yang membawa kebahagiaan. Baik untuk menemani secangkir teh atau kopi, atau sebagai suguhan istimewa saat berkumpul bersama orang-orang terdekat.
Ada beragam jenis kue yang bisa kamu buat sendiri di rumah, salah satunya butter rice cake. Kue ini mirip mochi, tapi bagian luarnya renyah dan chewy di bagian dalamnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak, bisa langsung buat sendiri di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia resep butter rice cake yang lagi viral. Teksturnya krispi di luar, tapi chewy banget di dalam. Simak artikel lengkapnya di bawah ini, yuk!
Bahan Butter Rice Cake
200 gram susu cair
30 gram mentega tawar atau butter
1 butir telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanila ekstrak
1/4 sendok teh garam
160 gram tepung ketan
Cara membuat
Panaskan susu cair dan butter terlebih dahulu. Kamu bisa pakai api kecil sambil diaduk-aduk hingga butter meleleh atau mencair, lalu matikan kompor.
Di tempat terpisah, campurkan telur, gula, vanila ekstrak, dan garam. Kamu bisa menggunakan mangkuk, lalu diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan campuran susu dan butter yang masih hangat ke dalam campuran tersebut. Aduk sebentar, lalu masukkan tepung ketan. Tinggal diaduk hingga benar-benar rata.
Adonan sudah rata, kemudian disaring terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
Siapkan cetakan kue muffin yang berbentuk bulat cekung atau berbentuk kerang, dan olesi dengan butter terlebih dahulu.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh agar kue bisa mengembang dengan sempurna.
Panaskan oven di suhu 175—180 derajat Celsius terlebih dahulu. Setelah panas, masukkan adonan dalam cetakan dan dipanggang selama sekitar 35 menit.
Setelah itu, matikan oven dan keluarkan kue. Angkat kue dari cetakan.
Sajikan butter rice cake dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Tips Membuat Butter Rice Cake
Agar kue terlihat lebih mengkilap dan aromanya kuat, kamu bisa oleskan lebih banyak butter di dalam cetakan.
Pastikan untuk menggunakan tepung ketan agar tekstur kenyalnya lebih terasa.
Setelah matang, kamu bisa langsung menikmati butter rice cake bersama minuman favoritmu di rumah.
Jika ingin disimpan, letakkan kue di dalam wadah kedap udara dan bisa tahan sekitar dua hari di dalam suhu ruangan.
Butter rice cake punya rasa manis gurih yang pas, ditambah aroma butter yang menggoda. Caranya pun mudah dan gak perlu bahan-bahan banyak. Yuk, langsung cobain resep butter rice cake yang krispi di luar dan chewy di dalam di atas!
