Resep Cah Sapi Bawang Merah Kecap Asin, Menu Rumahan yang Murah Meriah
Sajian lauk makan sehari-hari biasanya identik dengan masakan yang ditulis atau digoreng. Tumisan itu bisa berupa sayuran atau daging. Kalau kamu ingin menyajikan tumisan yang berbahan dasar daging sapi, mungkin menu cah yang satu ini wajib kamu pertimbangkan.
Pasalnya, selain daging dan bumbu, masakan kali ini tak membutuhkan banyak bahan yang aneh-aneh. Hanya bermodalkan sayuran, kecap asin, bumbu rempah, serta bawang bombai dan bawang merah, maka jadilah menu rumahan yang lezat tiada tara.
Kalau kamu penasaran dengan resepnya, berikut ini kamu bisa simak beserta langkah-langkahnya. Sambil membaca sekalian langsung praktik!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan utama:
- 250 gram daging sapi (has dalam)
- 1 buah wortel
- 3 bawang merah
Marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- ½ sdm gula pasir
Bumbu tumis:
- ½ bawang bombai kecil
- 1 sdm minyak goreng
- Garam, lada hitam, dan kaldu sapi bubuk secukupnya
- ½ sdt minyak wijen
- 250 ml air
2. Potong daging sapi lalu marinasi
Langkah pertama iris daging sapi bagian has dalam sebesar setengah ibu jari, buat menjadi lebih tipis agar proses memasaknya cepat ya. Setelah itu marinasi irisan daging dengan menggunakan campuran kecap asin dan gula pasir. Masukan ke kulkas untuk proses marinasi selama 1 jam.
3. Masak potongan wortel dan bawang merah
Sementara itu, kupas kulit bawang merah lalu belah masing-masing menjadi dua. Iris wortel sesuka hati, selanjutnya tumis daging yang sudah dimarinasi bersama 1 sdm minyak goreng dan irisan wortel. Sambil diaduk sampai aromanya wangi dan daging berubah sedikit pucat, masukan potongan bawang merah.
4. Cincang bawang bombai lalu tumis
Sebelum menambahkan air ke tumisan daging, kamu harus mencincang kasar bawang bombai. Tambahkan ke dalam tumisan bersama kaldu bubuk lalu tuang air. Masak sampai daging empuk dan air sedikit menyusut, serta jangan lupa koreksi rasanya.
5. Penyelesaian
Terakhir, tambahkan lada hitam bubuk beserta minyak wijen ke dalam cah daging. Jika dirasa air terlalu susut, maka kamu bisa menambahkan air secukupnya. Kamu juga bisa menambahkan irisan cabai dan tomat kalau ingin masakan yang lebih pedas ya. Angkat lalu sajikan!
Tuh kan, mudah banget membuatnya toh? Bisa bayangkan betapa harum aroma masalah cah daging sapi yang satu ini. Dijamin tetangga dan anggota keluarga ngiler!
