Resep Cake Pisang Ambon Panggang, Ide Camilan Spesial Hari Ini
Kamu pasti pernah mengolah pisang menjadi kue atau cake, kan? Gak ada yang salah, karena memang buah dengan kulit berwarna kuning ini sangat nikmat ketika diolah menjadi kue atau cake. Kelezatan dan aroma wanginya makin semerbak.
Sayangnya, gak semua jenis pisang enak dijadikan campurkan kue, lho. Kalau mau yang pasti nikmat, kamu wajib pilih pisang ambon. Pasalnya, pisang jenis tersebut tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis dan ukuran cukup besar.
Kalau kamu ada sisa pisang ambon di rumah, gak ada salahnya untuk diolah jadi cake, lho. Resep cake pisang ambon panggang ini bakalan jadi camilan spesial selama kamu menghabiskan waktu di rumah. Bisa juga jadi ide jualan, lho!
Bahan Cake Pisang Ambon Panggang
- 100 gram pisang ambon
- 80 gram tepung terigu
- 80 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt emulsifier
- Dark chocolate secukupnya, lelehkan
Cara Membuat Cake Pisang Ambon Panggang
- Sebelum memulai mengaduk adonan, ada baiknya kamu memanaskan oven terlebih dahulu. Panaskan dengan suhu 160 derajat Celsius.
- Kemudian, siapkan wadah. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier, lalu kocok menggunakan mikser sampai mengembang. Kalau sudah berjejak, sisihkan.
- Ayak tepung terigu bersama tepung maizena dan vanila bubuk sampai halus. Kemudian, masukkan ke dalam adonan telur dan kocok kembali sampai rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan bersama margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur merata.
- Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Panggang kue selama 15 menit hingga matang kecokelatan.
- Kalau sudah matang, kamu bisa mematikan oven dan mengeluarkan loyang. Keluarkan cake pisang dari loyang, lalu dinginkan di cooling rack.
- Sajikan cake pisang ambon panggang dengan lelehan dark chocolate di atasnya.
Tips Membuat Cake Pisang Ambon Panggang
- Pisang ambon yang kamu gunakan tidak harus berkulit kuning mulus. Sebab, pisang ambon yang sudah matang banget, bahkan sampai kulitnya berbintik hitam, juga bisa digunakan untuk dibuat cake. Rasanya bahkan lebih manis, lho.
- Kalau kamu tidak memiliki tepung maizena dan vanila bubuk, maka bisa diganti dengan tepung custard. Gunakan dalam takaran yang sama, yakni 20 gram saja.
- Selain dark chocolate, kamu bisa menggunakan topping lain, seperti kacang kenari, kismis, atai cokelat chip. Rasanya tetap enak, kok!
Gimana, apakah kamu tertarik membuat cake pisang ambon panggang sendiri di rumah? Jadikan stok camilan dengan menyimpan cake ini di dalam kotak penyimpanan makanan. Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian terlebih dahulu. Selamat membuat!
