Meski tergolong sebagai karbohidrat, singkong juga kerap diolah jadi camilan. Bahkan, hampir di setiap wilayah di Indonesia memiliki kuliner berbahan singkong yang enak.
Kalau kamu sedang memiliki banyak stok singkong di rumah, tak perlu bingung untuk mengolahnya. Beberapa ide resep camilan berbahan singkong di bawah ini praktis untuk dicoba. Dijamin cocok di lidahmu, deh!
Bahan utama:
500 gram singkong
100 gram gula pasir
75 gram kelapa parut
2 sdt pewarna hijau atau esens pandan
1 sdt garam
Bahan taburan:
100 gram kelapa parut kukus
garam secukupnya
Cara membuat:
Kukus singkong hingga empuk, lalu angkat dan haluskan hingga lembut.
Campur gula pasir dengan kelapa parut dan garam, lalu aduk sampai semuanya merata.
Masukkan singkong yang sudah dihaluskan ke dalam gula. Beri beberapa tetes pewarna hijau, aduk merata.
Giling adonan getuk, lalu potong menjadi beberapa bagian sama besar.
Taburi getuk dengan kelapa parut dan sedikit garam.
Getuk singkong siap disajikan.
Bahan utama:
500 gram singkong
100 gram gula merah
1 sdt garam
Bahan taburan:
100 gram kelapa parut
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Parut singkong hingga habis, lalu lanjutkan dengan menyisir gula merah. Sisihkan ke dalam wadah berbeda.
Campur parutan singkong dengan gula merah dan garam, lalu aduk merata.
Dalam wadah lainnya, campur kelapa parut dengan garam untuk taburan. Aduk sampai rata.
Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Biarkan dan lanjutkan dengan memarut kelapa.
Bentuk singkong menjadi berbentuk kerucut, lalu sajikan sawut dengan taburan kelapa.
Bahan-bahan:
500 gram singkong, parut
150 gram kelapa parut
150 gram gula merah, untuk isian
1/2 sdt garam
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campur singkong yang sudah diparut dengan kelapa dan garam, aduk sampai merata.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak dan panaskan sebentar hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Isi dengan gula merah di tengahnya dan tutup hingga memadat.
Goreng misro dengan minyak panas hingga menjadi kecokelatan. Segera angkat dan tiriskan.
Sajikan misro selagi masih hangat, supaya isiannya terasa lebih lumer.
Bahan-bahan:
500 gram singkong, kupas dan parut
200 gram gula merah, iris
100 gram kelapa parut
1 sdm tepung tapioka
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
daun pisang secukupnya
Cara membuat:
Masukkan singkong parut, gula merah, kelapa, tepung tapioka, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur merata.
Siapkan daun pisang yang akan digunakan. Bersihkan dan potong menjadi berbentuk persegi.
Ambil selembar daun pisang, lalu beri dua sendok makan adonan. Gulung dan tutup sampai rapat.
Panaskan air di dalam panci kukusan hingga mendidih, biarkan sebentar.
Letakkan lemet dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan.
Bahan utama:
750 gram singkong parut
100 gram gula pasir
2 sdm margarin
2 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
pewarna makanan merah dan kuning secukupnya
Bahan taburan:
100 gram kelapa parut
garam secukupnya
Cara membuat:
Kupas dan parut singkong sampai halus.
Campur singkong dengan margarin, gula pasir, susu kental manis, dan garam hingga merata.
Bagi adonan menjadi tiga, lalu beri pewarna makanan, seperti merah, kuning, dan hijau.
Masukkan adonan hijau, lalu kukus sebentar. Jika sudah, tuang adonan kuning dan merah.
Kukus selama 25 menit hingga matang. Potong lapis singkong dan sajikan dengan taburan kelapa parut.
Itulah beberapa ide camilan berbahan singkong yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya sudah pasti nikmat, cocok banget buat menemanimu saat sedang santai sore. Jadi, mau bikin yang mana dulu, nih?