Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Capcay Kuah Kental, Menu Masakan Harian yang Menyehatkan

Rismawati
ilustrasi capcay kuah kental (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Capcay kuah kental adalah pilihan tepat buat kamu yang ingin menyajikan menu sehat dan lezat untuk keluarga. Hidangan ini kaya akan sayuran segar yang penuh gizi, ditambah kuahnya yang gurih dan nikmat bikin makan jadi lebih berselera. Cocok banget buat variasi masakan harian, apalagi kalau lagi bosan dengan menu itu-itu saja.

Selain mudah dibuat, capcay kuah kental ini juga fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan aneka protein seperti ayam, udang, atau bakso untuk melengkapinya. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang praktis, capcay ini bisa jadi solusi makan enak tanpa ribet. Siap mencoba? Yuk, siapkan bahan-bahannya dan masak resep capcay kuah kental berikut ini.

Bahan Capcay Kuah Kental

ilustrasi bahan membuat capcay kuah kental (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Bahan-bahan:

  1. 1 sawi putih
  2. 1 sawi pakcoy
  3. 2 wortel ukuran kecil, iris serong
  4. 1/2 kembang kol, potong kol
  5. 1 buah putren, iris tipis
  6. 4 buah kacang arcis
  7. 3 sdm saus tomat
  8. 2 sdm saus sambal
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. 1 sdt kaldu bubuk
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikir air
  14. 250 ml air

Bahan topping:

  1. 200 gram dada ayam
  2. 5 buah bakso sapi
  3. 1/2 bawang bombai1 bawang pre

Bumbu halus:

  1. 3 bawang putih
  2. 2 bawang merah

Cara Membuat Capcay Kuah Kental

ilustrasi menumis bumbu halus (YouTube.com/Ika Mardatillah)

  1. Pertama, haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan bawang bombai dan daun bawang, kemudian aduk hingga layu.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumisan. Masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan irisan bakso sapi, tumis kembali hingga bumbu meresap.
  3. Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan saus tomat, saus sambal, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu larut sempurna.
  4. Tambahkan wortel dan putren terlebih dahulu. Setelah setengah empuk, masukkan kembang kol, sawi putih, dan pakcoy. Masak hingga semua sayuran matang sempurna, tetapi jangan terlalu lembek agar teksturnya tetap segar.
  5. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan secara bertahap sambil terus diaduk. Pastikan kuah mengental sesuai selera. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan.
  6. Matikan api, tuang capcay kuah kental ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Tips Membuat Capcay Kuah Kental

ilustrasi memasak capcay kuah kental (YouTube.com/Ika Mardatillah)

  1. Pastikan sayuran yang digunakan masih segar untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik.
  2. Masak sayuran hingga matang, tapi jangan terlalu lama agar tidak lembek dan kehilangan nutrisi.
  3. Saat menumis bumbu dan sayuran, gunakan api sedang untuk menghindari gosong.
  4. Kalau suka, tambahkan udang, sosis, atau jamur untuk variasi rasa.

Capcay kuah kental ini bisa jadi pilihan tepat untuk menu harian yang sehat dan praktis. Dengan aneka sayuran segar dan rasa kuah yang gurih, dijamin bikin makan jadi lebih nikmat. Yuk, coba masak sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya bersama keluarga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis
Resep Tamie Capcay yang Teksturnya Renyah dan Sedap
Topics
capcayresep tumisresep sayurEducate meResep IDN Times

Editorial Team

EditorRismawati

Tonton lebih seru di