Resep Cheese Butter Tteok yang Lumer dan Chewy Teksturnya

Name: Resep Cheese Butter Tteok yang Lumer dan Chewy Teksturnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 160 gr susu cair; 30 gr unsalted butter; 60 gr gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt pasta vanilla; 1 butir telur; 135 gr tepung ketan; 25 gr tepung tapioka; 120 gr keju mozzarella

16 Apr 2026, 11:15 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

Resep Cheese Butter Tteok yang Lumer dan Chewy Teksturnya

ilustrasi cheese butter tteok (pexels.com/Nonik Yench)

Dunia kuliner indonesia kembali ramai oleh makanan asal Korea Selatan yang bernama butter tteok. Camilan satu ini populer karena memiliki rasa manis dengan kombinasi tekstur renyah dan kenyal sekaligus. Selain itu, proses pembuatannya pun cukup mudah dilakukan sehingga banyak food influencer Indonesia yang membagikan tayangan tentang resep butter tteok.

Selain original, ada berbagai macam variasi dari butter tteok. Salah satunya adalah cheese butter tteok. Lelehan keju di bagian tengah tteok memberikan sensasi unik tersendiri. Meskipun keju memiliki rasa asin, rasa cheese butter tteok tetap enak asal dengan takaran bahan yang pas.

Jika tertarik untuk mencoba membuat cheese butter tteok ala kamu sendiri, di bawah ini resep dan langkah-langkah pembuatan yang bisa diikuti. Bahannya cukup mudah, sangat cocok untuk para pemula. Yuk, langsung simak!

Bahan Cheese Butter Tteok

ilusrasi bahan membuat cheese butter tteok (pexels.com/Felicity Tai)

160 gr susu cair
30 gr unsalted butter
60 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt pasta vanilla
1 butir telur
135 gr tepung ketan
25 gr tepung tapioka
120 gr keju mozzarella

Cara Membuat Cheese Butter Tteok

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Siapkan panci, masukkan susu, butter, dan garam, masak hingga menyatu, lalu diamkan hingga dingin.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, garam, pasta vanilla, dan telur, kocok hingga menyatu.
Tambahkan ayakan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan adonan selama 15 menit.
Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan butter. Tuang 10 gr adonan, masukkan keju mozzarella, lalu timpa kembali dengan adonan hingga hampir memenuhi permukaan loyang.
Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180°C.
Cheese butter tteok siap disajikan.

Tips Membuat Cheese Butter Tteok

ilustrasi proses mengeluarkan adonan dari loyang (pixabay.com/SweetMellowChill)

Hindari mencampurkan lelehan butter dan susu dengan bahan lain ketika masih panas karena membuat telur matang sebelum dipanggang.
Gunakan keju parut agar lebih cepat meleleh saat dipanggang.
Agar hasilnya renyah seperti digoreng, olesi permukaan loyang dengan butter yang banyak dan sedikit tebal.
Panaskan oven sebelum digunakan agar suhunya merata dan butter tteok matang dengan sempurna.
Sajikan sesaat setelah dingin agar menghasilkan tekstur yang garing di luar.

Gimana, sangat mudah bukan? Dengan membuat cheese butter tteok sendiri di rumah, kamu sudah bisa menghadirkan camilan istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.