Juicy Abis, Begini Resep Chicken Katsu Anti Gagal ala Anak Kos
Chicken katsu, salah satu olahan ayam khas Jepang ini sudah cukup mendunia. Gak heran kalau banyak orang suka, karena rasanya yang nikmat dan cocok dipadukan dengan saus cocolan apa saja.
Meski terlihat simpel, sebenarnya memasak chicken katsu itu cukup tricky. Salah sedikit, chicken katsu buatanmu akan kurang juicy, gak renyah, bahkan dagingnya gak matang merata sampai ke dalam.
Nah, maka dari itu, simaklah resep chicken katsu antigagal ala anak kos berikut ini. Super simpel, kok!
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
- 1 potong daging dada ayam
- 100 gram tepung roti
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu
- 1 butir telur
- 1 sdm air perasan jeruk lemon
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
- Pertama, campurkan merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan perasan air jeruk lemon. Sisihkan.
- Di dalam wadah lain, kocok telur bersama dengan susu cair hingga rata. Sisihkan terlebih dahulu.
- Pipihkan daging ayam, lalu lumuri daging ayam tersebut dengan campuran bumbu dan air lemon tadi, lalu aduk-aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbunya meresap ke dagingnya.
- Setelah dimarinasi, lumuri ayamnya dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam campuran telur dan susu. Setelah itu, guling-gulingkan ke dalam wadah berisi tepung roti hingga rata.
- Simpan ayam yang sudah dibaluri tepung roti ini ke dalam kulkas selama 30 menit supaya tepung-tepungnya lebih menyatu.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang dan kuning keemasan.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Sajikan chicken katsu selagi hangat.
Tips memasak:
- Pastikan untuk memipihkan ayam sebelum diolah biar tidak terlalu tebal, sehingga dagingnya bisa matang sampai ke dalam.
- Goreng ayam dengan api sedeang cenderung kecil, supaya dagingnya matang sempurna sampai ke dalam dan luarnya cokelat keemasan.
- Untuk menambah rasanya, kamu bisa menyajikan chicken katsu dengan aneka saus favoritmu. Seperti saus kari, saus barbeku, dan sebagainya.
Begitulah resep chicken katsu antigagal ala anak kos yang patut kamu coba. Kapan lagi memasak sajian mewah tapi simpel seperti ini?
