Resep Churros, Donat Asal Spanyol untuk Camilan Sore Hari
Sudahkah kamu mencoba camilan yang satu ini? Churros dikenal sebagai donat Spanyol walaupun bentuknya tidak identik dengan donat. Camilan ini banyak disukai orang karena rasanya yang gurih dan manis dengan topping gula kastor di atasnya.
Selain itu, membuatnya pun cukup mudah karena tidak memerlukan pemanggang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan churros:
- 40 gram mentega
- 125 ml air
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 75 gram tepung serbaguna
- 1 butir telur besar
Bahan taburan:
- 3 sdm gula kastor
- 1 sdt kayu manis bubuk
Saus dunking cokelat:
- 200 gr cokelat batang
- 1 gelas susu cair
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula
2. Membuat adonan churros
Untuk membuat adonan churros, panaskan air, mentega dan sejumput garam hingga mendidih dalam panci. Setelah itu matikan api sebentar lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Kemudian masak lagi adonan di atas api kecil sampai adonan membentuk bola, masak sekitar 2 menit. Dinginkan adonan tadi, lalu tambahkan telur. Aduk adonan sampai halus dengan menggunakan spatula.
3. Mencetak adonan churros
Masukkan adonan churros ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit di dalamnya, kemudian cetak adonan churros di sebuah nampan. Cetak churros kurang lebih sepanjang 10 cm. Dinginkan adonan churros sebentar di dalam kulkas sebelum siap untuk digoreng agar bentuknya sempurna.
4. Menggoreng churros dan memberi taburan
Siapkan dalam wadah, campur bubuk kayu manis dengan gula kastor untuk taburan. Goreng churros secara bergantian tiap sisinya hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Angkat churros yang matang lalu gulingkan churros yang masih hangat ke dalam taburan hingga merata.
5. Membuat saus dunking cokelat untuk cocolan
Masukkan cokelat dan setengah susu ke dalam wajan lalu panaskan sedikit. Setelah cokelat meleleh, larutkan tepung jagung ke dalam susu yang tersisa dan aduk ke dalam cokelat, dan tambahkan gula.
Masak dengan api kecil, aduk terus-menerus sampai saus mengental. Tambahkan tepung jagung lagi jika dirasa kurang kental. Tuang dan sajikan ke dalam mangkuk untuk mencelupkan churros.
Nah, itulah langkah-langkah pembuatan camilan Churros Spanyol. Begitu mudah bukan? Yuk bikin camilan sendiri di rumah!
