Resep Cilok Bumbu Kacang yang Sederhana dengan Rasa Istimewa

Bahan utama:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 250 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 sendok teh lada bubuk
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh kaldu jamur
7. 1 batang daun bawang
8. 400 ml air panas

Bahan bumbu kacang:

1. 100 gram kacang tanah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 5 buah cabai keriting merah
5. 20 ml air asam jawa
6. 1 1/2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir            

1. Pertama, buatlah adonan cilok terlebih dahulu. Caranya, haluskan bawang putih hingga lembut. 
2. Selain itu, iris tipis daun bawang sesuai selera. Hasilnya, campurkan bahan-bahan tersebut dengan tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.
3. Jika sudah tercampur rata, masukkan secara perlahan air panas sambil diaduk-aduk. Lalu, uleni hingga kalis menggunakan tangan yang bersih. 
4. Jika sudah kalis, cetak menjadi beberapa bulatan sesuai selera. Kemudian, rebuslah di air mendidih hingga cilok mengapung. 
5. Sambil menunggu, buat juga bumbu kacang. Caranya, gorenglah kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. 
6. Setelah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, haluskan bersama bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah hingga lembut cenderung kasar.
7. Lalu, masukkan air asam jawa dan aduk-aduk sebentar saja. Terakhir, tumis bumbu kacang tersebut bersama garam dan gula pasir. Tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk hingga mengental. 
8. Jika sudah mengental, segera angkat. Tak tertinggal, angkat juga cilok yang sudah mengapung. 
9. Lalu, campurkan cilok bersama bumbu kacang secukupnya. Sekarang, cilok bumbu kacang siap disajikan.

Koreksi rasa bumbu kacang sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Selain itu, kamu juga bisa buat isian cilok seperti abon, telur, atau tumisan daging agar lebih nikmat.

Untuk para pencinta pedas, kamu bisa atur jumlah cabai rawit yang dicampur dengan bumbu kacang tadi. Pastikan rasa pedas juga sudah sesuai selera, ya!

Sajikan cilok bumbu kacang ini dengan tambahan kecap dan air perasan jeruk limau. Rasa pedas dan segarnya terasa lebih nikmat. 

Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik di rumah. Selamat mencoba, ya!